Ингредиенты для - Треска по-норвежски
Как вкусно приготовить - Треска по-норвежски
1. Этап
1. Подготовим ингредиенты. Рыбу разморозим и очистим от крупной чешуи, головы и внутренностей с костями.
2. Этап
2. Готовим маринад. Смешиваем сок половины лимона с горчицей.
3. Этап
3. Добавляем тертый сыр и два яйца. Перемешаем тщательно.
4. Этап
4. Замачиваем рыбу в таком маринаде на час.
5. Этап
5. Обмакиваем каждый кусочек в муку, и обжарим на сковороде до румяной корочки.
6. Этап
6. Параллельно делаем соус. На сухой раскаленной сковороде обжариваем 1 ст. ложку муки, а потом добавим столовую ложку сливочного масла.
7. Этап
7. Когда масло растает, - высыпаем на сковороду оставшийся после рыбы маринад, и разбавляем его водой до той консистенции, которая вам нравится.
8. Этап
8. Когда в соусе начнут плавиться кусочки сыра, - докладываем к нему рыбу, и тушим вместе несколько минут. Готово!
