Треска по-норвежски

1 . Этап

1. Подготовим ингредиенты. Рыбу разморозим и очистим от крупной чешуи, головы и внутренностей с костями.

2 . Этап

2. Готовим маринад. Смешиваем сок половины лимона с горчицей.

3 . Этап

3. Добавляем тертый сыр и два яйца. Перемешаем тщательно.

4 . Этап

4. Замачиваем рыбу в таком маринаде на час.

5 . Этап

5. Обмакиваем каждый кусочек в муку, и обжарим на сковороде до румяной корочки.

6 . Этап

6. Параллельно делаем соус. На сухой раскаленной сковороде обжариваем 1 ст. ложку муки, а потом добавим столовую ложку сливочного масла.

7 . Этап

7. Когда масло растает, - высыпаем на сковороду оставшийся после рыбы маринад, и разбавляем его водой до той консистенции, которая вам нравится.

8 . Этап

8. Когда в соусе начнут плавиться кусочки сыра, - докладываем к нему рыбу, и тушим вместе несколько минут. Готово!