Сырный соус к макаронам

1. Этап

Лук чистим, режем кубиком и обжариваем на растительном масле.

2. Этап

Ветчину (колбасу, буженину) режем кубиком и присоединяем к луку. У меня был кусочек мясного ореха.

3. Этап

С помидоров снимаем шкурку методом ошпаривания и погружения в холодную воду. Режем кубиком и отправляем к мясо-луку. Тщательно все перемешиваем. Ждем, когда сок от помидоров немного выпарится.

4. Этап

В стакане молока размешиваем вилкой яйца

5. Этап

К луко-мясо-помидорам отправляем наши макароны. Перемешиваем, разогреваем. Когда они хорошенько присоседятся к остальным составляющим, аж покраснеют от стыда за нарушение счастливой идиллии первых трех...

6. Этап

... вливаем яично-молочную смесь. На этом этапе можно добавить соль и перец черный молотый по вкусу.

7. Этап

Как только масса станет прихватываться, отставить ее в сторонку. Пришел черед заняться нашим гвоздем программы-соусом. На растительном масле обжарить муку до золотистого цвета.

8. Этап

Постепенно влить стакан молока, постоянно помешивая, чтоб не было комочков.

9. Этап

Сыр натереть на крупной терке и добавить к молочно-мучной смеси.

10. Этап

Тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец, тмин, базилик и сливочное масло. Когда сыр растает-соус готов!!!

11. Этап

Поливаем соусом нашу макаронную "запеканку" и наслаждаемся новым блюдом! Вкусным, ароматным и... почти новоизобретенным!