Мясо на косточке (обжаренное и запечённое)

1 . Этап

Режем мясо вдоль косточки на ровные и аккуратные кусочки.

2 . Этап

Делаем соус с растительным маслом и с добавлением всех приправ, тщательно его перемешиваем.

3 . Этап

Полученный соус перемешиваем с мясом и розмарином и оставляем для маринования от 1 часа до суток в прохладном месте.

4 . Этап

Жарим мясо сначала на сковороде: по 1.5-2 минуты на каждой стороне.

5 . Этап

Затем выкладываем в противень (плотно) и отправляем в духовку на полчасика при температуре около 200 градусов. Всё зависит от плиты, параметры приблизительные!