Name: Скумбрия с картошкой на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Скумбрия - 1 штука; Картофель - 3-4 штук; Приправа овощная - 1/2 чайных ложки; Масло растительное - 60 миллилитров; Соль - 2-3 щепоток; Перец черный молотый - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Скумбрия с картошкой на сковороде

1. Скумбрия - 1 штука

2. Картофель - 3-4 штук

3. Приправа овощная - 1/2 чайных ложки

4. Масло растительное - 60 миллилитров

5. Соль - 2-3 щепоток

6. Перец черный молотый - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Скумбрия с картошкой на сковороде

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Скумбрию заранее разморозьте. Картофель очистите от кожуры и промойте в воде.

2. Этап

Размороженную тушку рыбы промойте в воде, срежьте голову и хвост. Распотрошите брюшко, удалите внутренности и промойте, удаляя черную пленку внутри. Нарежьте на порционные кусочки и посолите.

1. Этап. Скумбрия с картошкой на сковороде: Размороженную тушку рыбы промойте в воде, срежьте голову и хвост. Распотрошите брюшко, удалите внутренности и промойте, удаляя черную пленку внутри. Нарежьте на порционные кусочки и посолите.

3. Этап

Картофель нарежьте тонкими ломтиками. Высыпьте нарезку в глубокую емкость, добавьте овощную приправу, 1-2 щепотки соли и молотый черный перец. Перемешайте.

1. Этап. Скумбрия с картошкой на сковороде: Картофель нарежьте тонкими ломтиками. Высыпьте нарезку в глубокую емкость, добавьте овощную приправу, 1-2 щепотки соли и молотый черный перец. Перемешайте.

4. Этап

Прогрейте сковороду и влейте на нее половину растительного масла. Выложите в горячее масло ломтики скумбрии и обжарьте примерно 3-4 минуты, прикрыв емкость крышкой.

1. Этап. Скумбрия с картошкой на сковороде: Прогрейте сковороду и влейте на нее половину растительного масла. Выложите в горячее масло ломтики скумбрии и обжарьте примерно 3-4 минуты, прикрыв емкость крышкой.

5. Этап

Затем аккуратно переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени.

6. Этап

Затем извлеките рыбу, влейте остаток растительного масла и выложите картофельную нарезку.

7. Этап

Обжарьте примерно 10-12 минут, время от времени перемешивая. Старайтесь мешать не часто, чтобы не получилось пюре. Нагрев должен быть умеренным, а сковорода — накрыта крышкой. Благодаря ей, картофельная нарезка внутри и прожарится, и пропарится.