
Ингредиенты для - Скумбрия с картошкой на сковороде
Как вкусно приготовить - Скумбрия с картошкой на сковороде
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Скумбрию заранее разморозьте. Картофель очистите от кожуры и промойте в воде.

2. Этап
Размороженную тушку рыбы промойте в воде, срежьте голову и хвост. Распотрошите брюшко, удалите внутренности и промойте, удаляя черную пленку внутри. Нарежьте на порционные кусочки и посолите.

3. Этап
Картофель нарежьте тонкими ломтиками. Высыпьте нарезку в глубокую емкость, добавьте овощную приправу, 1-2 щепотки соли и молотый черный перец. Перемешайте.

4. Этап
Прогрейте сковороду и влейте на нее половину растительного масла. Выложите в горячее масло ломтики скумбрии и обжарьте примерно 3-4 минуты, прикрыв емкость крышкой.

5. Этап
Затем аккуратно переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени.

6. Этап
Затем извлеките рыбу, влейте остаток растительного масла и выложите картофельную нарезку.

7. Этап
Обжарьте примерно 10-12 минут, время от времени перемешивая. Старайтесь мешать не часто, чтобы не получилось пюре. Нагрев должен быть умеренным, а сковорода — накрыта крышкой. Благодаря ей, картофельная нарезка внутри и прожарится, и пропарится.

8. Этап
Затем выложите обжаренный картофель и скумбрию на тарелки и подайте к столу.
