Name: Слоеные пальчики родом из СССР
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная -; Маргарин - 250 г; Вода - 100 мл; Уксус - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Мармелад - 3 ст. л.; Сахарная пудра - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Слоеные пальчики родом из СССР

1. Мука пшеничная -

2. Маргарин - 250 г

3. Вода - 100 мл

4. Уксус - 3 ст. л.

5. Соль - 3 ст. л.

6. Мармелад - 3 ст. л.

7. Сахарная пудра - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Слоеные пальчики родом из СССР

1. Этап

Все очень быстро и просто. Пол литровую банку муки просеиваем в миску.

2. Этап

В холодную воду всыпаем соль и вливаем уксус.

3. Этап

В муку трем на крупной терке маргарин или сливочное масло и пересыпаем мукой, чтоб получалась равномерная крошка.

1. Этап. Слоеные пальчики родом из СССР: В муку трем на крупной терке маргарин или сливочное масло и пересыпаем мукой, чтоб получалась равномерная крошка.

4. Этап

В масляно-мучной крошке делаем углубление по центру и вливаем туда подготовленную воду.

5. Этап

Собираем тесто. Долго месить не надо! Собрали и все. Подкатали немного в комок при помощи силиконовой лопатки. Укрыли пищевой пленкой миску и поставили в холодильник на два часа.

1. Этап. Слоеные пальчики родом из СССР: Собираем тесто. Долго месить не надо! Собрали и все. Подкатали немного в комок при помощи силиконовой лопатки. Укрыли пищевой пленкой миску и поставили в холодильник на два часа.

6. Этап

Через два часа стол подпылить муой и выложить тесто. Разделить на 4 части.

7. Этап

Каждую скатываем в колобок. Одну оставим на столе, а три колобка отправим в холодильник.

8. Этап

Раскатываем колобок в лепешку толщиной 3 мм и диаметром 25-26 см.

9. Этап

Разрезаем тесто на треугольники. Я режу на 16 частей, но при желании можно оставить более крупные кусочки, тогда и пальчики выйдут крупнее!

1. Этап. Слоеные пальчики родом из СССР: Разрезаем тесто на треугольники. Я режу на 16 частей, но при желании можно оставить более крупные кусочки, тогда и пальчики выйдут крупнее!

10. Этап

Кладем кусочки мармелада или повидло, или цукаты... Одним словом раскладываем начинку. В моем случаем домашний абрикосовый мармелад. (Ссылку на этот мармелад я оставлю в конце рецепта).

1. Этап. Слоеные пальчики родом из СССР: Кладем кусочки мармелада или повидло, или цукаты... Одним словом раскладываем начинку. В моем случаем домашний абрикосовый мармелад. (Ссылку на этот мармелад я оставлю в конце рецепта).

11. Этап

Скручиваем пальчики и выкладываем на противень. Противень лучше застелить пергаментом или специальным ковриком.

1. Этап. Слоеные пальчики родом из СССР: Скручиваем пальчики и выкладываем на противень. Противень лучше застелить пергаментом или специальным ковриком.

12. Этап

По мере наполнения противня заготовками ставим его в холодильник и оставшиеся колобки теста держим так же в холодильнике.

1. Этап. Слоеные пальчики родом из СССР: По мере наполнения противня заготовками ставим его в холодильник и оставшиеся колобки теста держим так же в холодильнике.

13. Этап

После того, как противень заполнили пальчиками отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до красивого золотискотого цвета. По времени это займет 25-30 минут. Мой домашний мармелад меня подвел... Он поплыл и местами пригорел... Я надеялась, что он никуда не денется и поэтому не застелила противень, о чем пожалела! Поэтому советую противень обязательно застелить!