Гуляш с фасолью

1. Этап

Мясо помыть, обсушить, нарезать как гуляш.

2. Этап

Лук и чеснок очистить и нарезать.

3. Этап

Обжарить мясо в несколько заходов до золотистого цвета с добавлением масла.

4. Этап

После мяса обжарить лук и чеснок.

5. Этап

Вернуть мясо в сковороду, добавить соль, перец.

6. Этап

Паприку и томатную пасту и немного подрумянить.

7. Этап

Влить вино и около 1,5 л. воды. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить около полутора часов.

8. Этап

Зелёную фасоль помыть и отварить в кипящей воде 8 минут. Воду слить, обсушить.

9. Этап

Белую фасоль отварить согласно инструкции на упаковке.

10. Этап

Я взяла белую фасоль ТМ "Мистраль".

11. Этап

Тимьян помыть, обсушить, оборвать листики.

12. Этап

Картофель помыть, очистить, нарезать достаточно крупно.

13. Этап

За 30 минут до окончания тушения добавить к мясу картофель.

14. Этап

А за 10 минут до окончания тушения добавить всю фасоль и тимьян.

15. Этап

Приправить паприкой и лимонным соком по вкусу.

16. Этап

Подаём к столу! Приятного аппетита!