Ингредиенты для - Суп из цветной капусты Весна в Раю
Как вкусно приготовить - Суп из цветной капусты Весна в Раю
1. Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Цветную капусту ополосните под проточной водой, удалите все поврежденные места. Просушите бумажными полотенцами.
2. Этап
Разберите цветную капусту на соцветия, выложите на противень, застеленный пергаментом. Слегка сбрызните оливковым маслом, присыпьте солью и мускатным орехом. Запекайте в духовке при 180 градусах 15-25 минут. Все духовки пекут по-разному, поэтому следите, чтобы капуста слегка подзолотилась, но не подгорела.
3. Этап
Лук порежьте мелким кубиком, обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.
4. Этап
Влейте бульон и сливки, варите несколько минут.
5. Этап
Затем отправьте в кастрюлю запеченную цветную капусту, варите 15 минут. Суп станет невероятно ароматным.
6. Этап
Пюрируйте суп с помощью блендера. Можно измельчить суп полностью до состояния пюре, а можно лишь слегка, чтобы оставались небольшие кусочки капусты.
7. Этап
Суп готов. Подавайте его с чесночными гренками и свежей зеленью. Кушайте с удовольствием!
