Суп с картофельными клецками

1 . Этап

Куриные крылышки тщательно промоем и очистим от остатков перьев.

2 . Этап

Выкладываем крылышки в кастрюлю, заливаем их водой и доводим до кипения. Убираем пену, добавляем лавровый лист и чайную ложку соли. Варим до готовности.

3 . Этап

Очистим картофель, нарежем его и отварим до готовности в подсоленной воде.

4 . Этап

Очистим морковь, нарежем её любым способом, как вам больше нравится. Можно натереть её на терке или с помощью овощечистки нарезать тонкими лепестками. Отправляем морковь в бульон.

5 . Этап

Очистим лук, нарежем его мелкими кубиками и обжарим на сливочном масле до легкого золотистого цвета. Отправляем в кастрюлю с бульоном.

6 . Этап

Остывший картофель разминаем в пюре, добавляем яйцо, муку и щепотку соли. Замешиваем тесто.

7 . Этап

Раскатываем картофельное тесто в тонкую колбаску.

8 . Этап

И нарезаем эту колбаску на небольшие кусочки — клецки.

9 . Этап

Отправляем клецки в кастрюлю с кипящим бульоном, варим минут 5.

10 . Этап

Супчик готов. Добавляем в него зелень, наслаждаемся вкусом!