Суп с картофельными клецками

1. Этап

Куриные крылышки тщательно промоем и очистим от остатков перьев.

2. Этап

Выкладываем крылышки в кастрюлю, заливаем их водой и доводим до кипения. Убираем пену, добавляем лавровый лист и чайную ложку соли. Варим до готовности.

3. Этап

Очистим картофель, нарежем его и отварим до готовности в подсоленной воде.

4. Этап

Очистим морковь, нарежем её любым способом, как вам больше нравится. Можно натереть её на терке или с помощью овощечистки нарезать тонкими лепестками. Отправляем морковь в бульон.

5. Этап

Очистим лук, нарежем его мелкими кубиками и обжарим на сливочном масле до легкого золотистого цвета. Отправляем в кастрюлю с бульоном.

6. Этап

Остывший картофель разминаем в пюре, добавляем яйцо, муку и щепотку соли. Замешиваем тесто.

7. Этап

Раскатываем картофельное тесто в тонкую колбаску.

8. Этап

И нарезаем эту колбаску на небольшие кусочки — клецки.

9. Этап

Отправляем клецки в кастрюлю с кипящим бульоном, варим минут 5.

10. Этап

Супчик готов. Добавляем в него зелень, наслаждаемся вкусом!