Ингредиенты для - Пирожное Новогоднее
Как вкусно приготовить - Пирожное Новогоднее
1 . Этап
Панировочные сухари обжариваем на сухой сковороде, постоянно помешивая 5-7 минут. Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем сахаром до увеличения в объеме.
2 . Этап
Белки взбиваем до мягких пиков.
3 . Этап
В желтки добавляем муку и сливочное масло комнатной температуры. Взбиваем на небольшой скорости миксера.
4 . Этап
Добавляем панировочные сухари, взбиваем.
5 . Этап
Вводим белки, аккуратно перемешиваем складывающими движениями.
6 . Этап
Противень (размер примерно 23 х 33 см) застилаем пекарской бумагой. Выливаем тесто ровным слоем. и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
7 . Этап
Вот такой корж я достала из духовки. Охлаждаем.
8 . Этап
Пока корж остывает, делаем глазурь. Сливки выливаем в сотейник, нагреваем, добавляем поломанный шоколад и активно перемешиваем до однородной гладкой массы.
9 . Этап
Смазываем верх коржа глазурью. Разрезаем его пополам и кладем один на другой. Нарезаем квадратиками. Охлаждаем и подаем к столу.