Итальянский куриный суп

1. Этап

Макароны отварить до готовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.

2. Этап

Перемешать с 1 ст. л. оливкового масла.

3. Этап

Курицу разрезать на части. Промыть. Залить водой, довести до кипения, варить до готовности. Отделить мясо от костей. Бульон слить в отдельную кастрюлю.

4. Этап

Овощи мелко нарезать.

5. Этап

Томаты в собственном соку очистить от кожуры, измельчить.

6. Этап

На сковороде обжарить лук, перец и сельдерей. В куриный бульон (или воду, если хотите, чтобы суп был менее насыщенным) опустить обжаренные овощи, кусочки курицы, очищенные томаты вместе с соком, довести до кипения, уменьшить огонь.

7. Этап

Положить в суп макароны.

8. Этап

Влить сливки, перемешать, посолить по вкусу. Не давать закипеть (сливки могут свернуться). Выключить огонь. Подавать.

9. Этап

При подаче посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!