Салат Три сыра

1. Этап

Отварить заранее рис в пакетике в воде с солью.

2. Этап

Используем белый рис Жасмин от "Мистраль".

3. Этап

Салатные листья нарезать.

4. Этап

Высыпать к ним остывший рис.

5. Этап

Коричневый полумягкий Финский сыр (делается путём долгого томления из ряженки, можно приготовить дома, у меня покупной) имеет особый карамельный аромат и сладковатый вкус с лёгкой кислинкой.

6. Этап

Нарезать примерно 5 ломтиков соломкой.

7. Этап

Второй вид сыра я использовала такой "для пикника". Берём 4-5 трубочек.

8. Этап

Нарезать на 3-4 части и порвать на такие волокна. Это сделать очень легко.

9. Этап

Высыпаем сыры вслед за рисом.

10. Этап

Немного тёртой моркови для цвета и сочности.

11. Этап

Мини огурчики отделить от рассола.

12. Этап

Нарезать как хочется.

13. Этап

Горошек тут тоже будет кстати.

14. Этап

Бородинский хлеб нарезать мелкими кубиками.

15. Этап

Слегка обжарить на растительном масле.

16. Этап

Для заправки взять любой плавленный сыр, у меня с беконом, но это не принципиально. Ложка с горкой.

17. Этап

Разбавить сыр густым кефиром "для салатов", очень вкусный, на вид как жидкая сметана. Если будете брать за основу кефир, он должен быть не кислым.

18. Этап

Влить оливковое масло для более жидкой текстуры и горчицу в зёрнышках.

19. Этап

Посолить, поперчить.

20. Этап

Тщательно растереть.

21. Этап

Выложить салат на красивое блюдо.

22. Этап

Посыпать сверху сухариками.

23. Этап

Полить соусом или перемешать.

24. Этап

Сверху присыпать остатками моркови.

25. Этап

При данной подаче сухарики так быстро не размокнут и очень вкусно попадаются в основном составе салатика, тем более хлеб такой ароматный.