Салат Три сыра

1 . Этап

Отварить заранее рис в пакетике в воде с солью.

2 . Этап

Используем белый рис Жасмин от "Мистраль".

3 . Этап

Салатные листья нарезать.

4 . Этап

Высыпать к ним остывший рис.

5 . Этап

Коричневый полумягкий Финский сыр (делается путём долгого томления из ряженки, можно приготовить дома, у меня покупной) имеет особый карамельный аромат и сладковатый вкус с лёгкой кислинкой.

6 . Этап

Нарезать примерно 5 ломтиков соломкой.

7 . Этап

Второй вид сыра я использовала такой "для пикника". Берём 4-5 трубочек.

8 . Этап

Нарезать на 3-4 части и порвать на такие волокна. Это сделать очень легко.

9 . Этап

Высыпаем сыры вслед за рисом.

10 . Этап

Немного тёртой моркови для цвета и сочности.

11 . Этап

Мини огурчики отделить от рассола.

12 . Этап

Нарезать как хочется.

13 . Этап

Горошек тут тоже будет кстати.

14 . Этап

Бородинский хлеб нарезать мелкими кубиками.

15 . Этап

Слегка обжарить на растительном масле.

16 . Этап

Для заправки взять любой плавленный сыр, у меня с беконом, но это не принципиально. Ложка с горкой.

17 . Этап

Разбавить сыр густым кефиром "для салатов", очень вкусный, на вид как жидкая сметана. Если будете брать за основу кефир, он должен быть не кислым.

18 . Этап

Влить оливковое масло для более жидкой текстуры и горчицу в зёрнышках.

19 . Этап

Посолить, поперчить.

20 . Этап

Тщательно растереть.

21 . Этап

Выложить салат на красивое блюдо.

22 . Этап

Посыпать сверху сухариками.

23 . Этап

Полить соусом или перемешать.

24 . Этап

Сверху присыпать остатками моркови.

25 . Этап

При данной подаче сухарики так быстро не размокнут и очень вкусно попадаются в основном составе салатика, тем более хлеб такой ароматный.