Name: Рыбная солянка из семги
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Семга - 1200 грамм; Морковь - 150 грамм; Лук - 3 штуки; Лавровый лист - 1 штука; Соленые огурцы или каперсы - 40 грамм; Помидоры - 500 грамм; Маслины - 100 грамм; Масло растительное - 40 миллилитров; Соль, перец - по вкусу; Лимон, зелень - по вкусу

Ингредиенты для - Рыбная солянка из семги

1. Семга 1200 грамм

2. Морковь 150 грамм

3. Лук 3 штуки

4. Лавровый лист 1 штука

5. Соленые огурцы или каперсы 40 грамм

6. Помидоры 500 грамм

7. Маслины 100 грамм

8. Масло растительное 40 миллилитров

9. Соль, перец по вкусу

10. Лимон, зелень по вкусу

Как вкусно приготовить - Рыбная солянка из семги

1 . Этап

Разделайте семгу, отделите филе, промойте и положите в кастрюлю. Рыбку залейте 3-мя литрами воды и поставьте на огонь, доведите до кипения. По ходу приготовления рыбного бульона необходимо периодически снимать пенку с поверхности.

2 . Этап

В бульон добавьте специи и варите все на протяжении одного часа. Когда час пройдет, рыбу потребуется извлечь из бульона, а сам бульон процедить через марлю.

3 . Этап

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, обжарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом до состояния прозрачности. Мелким кубиком нарежьте соленые огурцы или каперсы, помидоры и добавьте все это к луку. Обжаривайте, тщательно перемешивая, в течение 5 минут.

4 . Этап

Рыбу нарежьте кубиком, зажарку отправьте в бульон и варите в течение 15 минут на среднем огне. После добавьте рыбу и варите в течение 5 минут. Рыбная солянка из семги готова, приятного аппетита!