Креветки с овощами
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
20 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
2
Recipe Icon - Master recipes
Сложность:
Беспонятия
Recipe Icon - Master recipes
Калорийность:
2.02
Recipe Icon - Master recipes
Углеводы:
0.02
Recipe Icon - Master recipes
Жиры:
0.19
Recipe Icon - Master recipes
Белки:
0.04
Recipe Icon - Master recipes
Вода:
0.2
Для ряженки необходимо топленое молоко. У меня из магазина, но я рекомендую приготовить его дома, так как вкус у него совсем другой. В простерилизованную тару налить 1 л молока. Добавить закваску и тщательно перемешать, до полного растворения. Закрыть крышкой. В термос налить кипяток до указанной отметки и поставить в нее тару с молоком. Закрыть крышкой и оставить на 6-10 часов, можно на ночь. Готовую ряженку остудить в холодильнике не менее 2 часов. Для бисквита: в чашу налить выложить яйцо и сахар. Хорошо взбить в пышную массу. Добавить ряженку и растительное масло. Взбить. Муку смешать с разрыхлителем и аккуратно добавить в жидкую массу. Аккуратно перемешать. Готовое тесто вылить в форму. Выпекать при температуре 180 гр до готовности. Проверить готовность можно с помощью сухой зубочистки. Если она будет сухой, то бисквит готов. Бисквиту дать остыть и разрезать его на 2 части. Нарезать бисквит кусочками. Для десерта: взбить ряженку со сметаной, ванильным сахаром и обычным сахаром. Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды. После набухания желатина прогреть его на водяной бане или в микроволновке до растворения. Во массу добавить кофе, растворенное в воде и желатин. Взбить 2 минуты. Подготовить бокалы или креманки. Выложить в них кусочки бисквита. Разлить десерт поверх бисквита. Убрать в холод не менее чем на 2 часа. Подать к столу. Приятного аппетита!
Десерт из ряженки с кусочками бисквита
Для ряженки необходимо топленое молоко. У меня из мага...
Сливочное масло должно быть комнатной температуры. 150 г сливочного масла и 50 г муки смешиваем. Формируем из массы шарик или брусок, убираем в холодильник. Из оставшегося масла, яйца, лимонного сока, муки, соли и воды замешиваем тесто. Тесто хорошо вымешиваем. Накрываем полотенцем и оставляем на столе на 25-30 минут. Раскатываем тесто в толстый пласт, выкладываем сверху масляно-мучной шар или брусок. Складываем тесто и раскатываем. Так, чтобы масло равномерно распределилось. Важно! Слоеное тесто всегда раскатывается только в одном направлении. Складываем тесто и убираем в холодильник на 20 минут. Достаем тесто, раскатываем, снова складываем и убираем в холодильник еще на 15 минут. Раскатываем тесто толщиной 0,5 см. И обильно посыпаем сыром, натертым на мелкой терке. Немного сыра оставляем, чтобы посыпать верх. Сыр лучше брать твердых сортов, ароматный. Складываем пополам и еще немного раскатываем. Нарезаем на полоски, примерно 0,5 см, выкладываем на противень и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут. Язычки вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
Сырные язычки
Сливочное масло должно быть комнатной температуры. 150...
В сковороду налить 2 ложки растительного масла (у меня Олейна™ классическая), разогреть на среднем огне. Мелко нарезать лук, обжарить его до легкой золотистости. Чеснок также мелко нарезать, добавить к луку, обжаривать все вместе секунд 30. Выложить в сковороду фарш, обжарить его, разбивая комочки лопаткой. Добавить томатную пасту, обжарить, помешивая. Затем влить 200 мл воды, перемешать, довести до кипения и снять с огня. Морковь нарезать на мелкие кубики, сладкий перец и помидор нарезать чуть крупнее. Помидор можно предварительно очистить от кожицы. Отмерить необходимое количество сладкой паприки и тмина. В кастрюлю с толстым дном налить пару ложек растительного масла Олейна™, разогреть на среднем огне. Добавить нарезанные морковь и перец, обжарить, помешивая, в течение 1-2 минут. Затем добавить помидор, обжаривать овощи еще с минуту. Всыпать паприку и тмин (для большего аромата тмин можно предварительно слегка (!) растереть), перемешать. Добавить фарш с луком и чесноком. Влить воду или бульон – столько, сколько нужно, чтобы получить суп желаемой густоты (я влила 800 мл). Добавить лавровый лист, соль и сахар по вкусу. Довести суп до кипения и варить минут 8-10. Промыть фасоль, дать воде стечь, после чего добавить фасоль в кипящий суп. Приправить суп по вкусу жгучим перцем, поварить еще 4-5 минут. Выключить огонь, дать супу немного настояться (минут пять-десять), затем можно подавать.
Суп чили
В сковороду налить 2 ложки растительного масла (у меня...
Яблоки очистить, нарезать небольшими кубиками, выложить в чашку и сразу полить лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели. Перемешать. Вес указан уже очищенных фруктов. Засыпать яблоки 50 г коричневого сахара (оставшиеся 70 г нам понадобятся позже), перемешать, затянуть чашку пищевой пленкой и поставить в холодильник часа на три (можно на ночь). Для приготовления этого десертного хлеба я использую сахар Демерара ТМ Мистраль. За это время яблоки дадут сок, а сахар полностью растворится. Слить с яблок сироп в мерный стакан. Добавить молоко и долить теплую воду так, чтобы получилось 250 мл жидкости. Так как яблоки могут быть разной сочности, точное количество воды не указываю. Просеять муку. Смешать все ингредиенты для теста. Замесить тесто. Если для замеса вы используете ХП, яблоки стоит добавить за пять минут до окончания процесса замешивания. Тесто получается мягкое, не тугое и не плотное. Выложить тесто в чашу, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить на 40-45 минут в теплое место для подхода. Через 45 минут. На рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой, выложить подошедшее тесто, обмять. Раскатать в пласт толщиной примерно 1,5 см. Присыпать сверху коричневым сахаром (оставшиеся 70 г). Я использую сахар Демерара ТМ Мистраль. Скрутить пласт теста в неплотный рулет. Тщательно скрепить шов. Выложить рулет швом вниз в подходящую форму для выпечки, смазанную растительным маслом. Размер моей формы 21х10х11 см. Затянуть форму пищевой пленкой и поставить в тепло на 20-25 минут для подхода. Выпекать хлеб в заранее разогретой до 180°С духовке 50-55 минут. Минут за 20 до окончания процесса выпечки прикрыть форму с хлебом фольгой (если корочка начнет слишком сильно румяниться). Можно приготовить этот хлеб и в ХП - режим основной, средняя корочка. Остудить готовый хлеб на решетке. Все готово!
Яблочный десертный хлеб
Яблоки очистить, нарезать небольшими кубиками, выложит...
Для блинчиков: смешаем сухие ингредиенты, добавим слегка-взбитые яйца, минеральную воду и 100 мл молока. Должно получится жидкое тесто без комочков. Оставим тесто на 30-ть минут. Если спустя полчаса тесто станет гуще, добавляем оставшиеся 50 мл молока. Разогреваем сковороду. Смазывая сковороду небольшим количеством подсолнечного масла от ТМ Олейна, испечём тоненькие блинчики. Готовые блинчики сохраняем тёплыми (я накрыла блинчики слоем фольги и полотенца) Для соуса: шоколад крупно порубим ножом. В небольшом сотейнике доведём до кипения сливки, убавим огонь. В закипевшие сливки добавим кофе и шоколад. Помешивая, растопим шоколад в сливках, затем добавим малиновый сироп. Ещё раз доводим сироп до кипения и снимаем с огня. Дадим соусу немного остыть, помешивая, что бы не образовалась плёночка. Промазываем каждый блинчик тёплым соусом и сворачиваем рулетом. Я сделала рулеты, сложив три блинчика вместе, промазав каждый блинчик соусом. Разрезаем каждый блинный рулет на небольшие рулетики. Каждый рулетик присыпаем смесью какао-порошка и сахарной пудры и сразу подаём.
Блинчики с шоколадно-малиновым соусом
Для блинчиков: смешаем сухие ингредиенты, добавим слег...
Перец нарезать маленьким кубиком, чеснок пропустить через пресс. Добавить майонез. Рис предварительно отварить (согласно инструкции на упаковке) и остудить. Добавить к перцу рис и кукурузу. Лук очень мелко нашинковать и добавить к салату. С кальмаров слить лишнюю жидкость и нарезать кубиком небольшого размера, как и яйца. Салат перемешать. Можно подавать салат в общем салатнике, а можно в порционных креманках или, как вариант, в маленьких булочках.
Кальмаровый салат Новогодний
Перец нарезать маленьким кубиком, чеснок пропустить че...

Ингредиенты

№ Название Значение
1. Креветки 20 шт.
2. Морковь 1 шт.
3. Кукуруза 10 шт.
4. Имбирь корень 1 шт.
5. Лимонная трава 4 шт.
6. Перец чили 2 шт.
7. Мед 1 ст. л.
8. Масло сливочное 20 гр.
9. Масло оливковое 2 ст. л.
10. Лимонная цедра 1 ст. л.

Приготовление

1 . Этап

На фотографии представлены необходимые ингредиенты.

1. Этап. Креветки с овощами: На фотографии представлены необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Нарезать специи.

1. Этап. Креветки с овощами: Нарезать специи.

3 . Этап

Разогреть специи в масле (кроме чеснока). Добавить мед.

1. Этап. Креветки с овощами: Разогреть специи в масле (кроме чеснока). Добавить мед.

4 . Этап

Кукурузу разрезать пополам, морковь соломкой. Обжарить морковь пару минут, добавить кукурузу. Обжарить пару минут.

1. Этап. Креветки с овощами: Кукурузу разрезать пополам, морковь соломкой. Обжарить морковь пару минут, добавить кукурузу. Обжарить пару минут.

5 . Этап

Добавить креветки и чеснок. Посолить. Обжарить креветки по паре минут с каждой стороны (креветки должны стать розовыми, но не передерживайте). Можно подавать с тайским сладким чили соусом. Приятного аппетита.

1. Этап. Креветки с овощами: Добавить креветки и чеснок. Посолить. Обжарить креветки по паре минут с каждой стороны (креветки должны стать розовыми, но не передерживайте). Можно подавать с тайским сладким чили соусом. Приятного аппетита.
Для ряженки необходимо топленое молоко. У меня из магазина, но я рекомендую приготовить его дома, так как вкус у него совсем другой. В простерилизованную тару налить 1 л молока. Добавить закваску и тщательно перемешать, до полного растворения. Закрыть крышкой. В термос налить кипяток до указанной отметки и поставить в нее тару с молоком. Закрыть крышкой и оставить на 6-10 часов, можно на ночь. Готовую ряженку остудить в холодильнике не менее 2 часов. Для бисквита: в чашу налить выложить яйцо и сахар. Хорошо взбить в пышную массу. Добавить ряженку и растительное масло. Взбить. Муку смешать с разрыхлителем и аккуратно добавить в жидкую массу. Аккуратно перемешать. Готовое тесто вылить в форму. Выпекать при температуре 180 гр до готовности. Проверить готовность можно с помощью сухой зубочистки. Если она будет сухой, то бисквит готов. Бисквиту дать остыть и разрезать его на 2 части. Нарезать бисквит кусочками. Для десерта: взбить ряженку со сметаной, ванильным сахаром и обычным сахаром. Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды. После набухания желатина прогреть его на водяной бане или в микроволновке до растворения. Во массу добавить кофе, растворенное в воде и желатин. Взбить 2 минуты. Подготовить бокалы или креманки. Выложить в них кусочки бисквита. Разлить десерт поверх бисквита. Убрать в холод не менее чем на 2 часа. Подать к столу. Приятного аппетита!
Десерт из ряженки с кусочками бисквита
Для ряженки необходимо топленое молоко. У меня из мага...
Сливочное масло должно быть комнатной температуры. 150 г сливочного масла и 50 г муки смешиваем. Формируем из массы шарик или брусок, убираем в холодильник. Из оставшегося масла, яйца, лимонного сока, муки, соли и воды замешиваем тесто. Тесто хорошо вымешиваем. Накрываем полотенцем и оставляем на столе на 25-30 минут. Раскатываем тесто в толстый пласт, выкладываем сверху масляно-мучной шар или брусок. Складываем тесто и раскатываем. Так, чтобы масло равномерно распределилось. Важно! Слоеное тесто всегда раскатывается только в одном направлении. Складываем тесто и убираем в холодильник на 20 минут. Достаем тесто, раскатываем, снова складываем и убираем в холодильник еще на 15 минут. Раскатываем тесто толщиной 0,5 см. И обильно посыпаем сыром, натертым на мелкой терке. Немного сыра оставляем, чтобы посыпать верх. Сыр лучше брать твердых сортов, ароматный. Складываем пополам и еще немного раскатываем. Нарезаем на полоски, примерно 0,5 см, выкладываем на противень и посыпаем оставшимся сыром. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут. Язычки вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
Сырные язычки
Сливочное масло должно быть комнатной температуры. 150...
В сковороду налить 2 ложки растительного масла (у меня Олейна™ классическая), разогреть на среднем огне. Мелко нарезать лук, обжарить его до легкой золотистости. Чеснок также мелко нарезать, добавить к луку, обжаривать все вместе секунд 30. Выложить в сковороду фарш, обжарить его, разбивая комочки лопаткой. Добавить томатную пасту, обжарить, помешивая. Затем влить 200 мл воды, перемешать, довести до кипения и снять с огня. Морковь нарезать на мелкие кубики, сладкий перец и помидор нарезать чуть крупнее. Помидор можно предварительно очистить от кожицы. Отмерить необходимое количество сладкой паприки и тмина. В кастрюлю с толстым дном налить пару ложек растительного масла Олейна™, разогреть на среднем огне. Добавить нарезанные морковь и перец, обжарить, помешивая, в течение 1-2 минут. Затем добавить помидор, обжаривать овощи еще с минуту. Всыпать паприку и тмин (для большего аромата тмин можно предварительно слегка (!) растереть), перемешать. Добавить фарш с луком и чесноком. Влить воду или бульон – столько, сколько нужно, чтобы получить суп желаемой густоты (я влила 800 мл). Добавить лавровый лист, соль и сахар по вкусу. Довести суп до кипения и варить минут 8-10. Промыть фасоль, дать воде стечь, после чего добавить фасоль в кипящий суп. Приправить суп по вкусу жгучим перцем, поварить еще 4-5 минут. Выключить огонь, дать супу немного настояться (минут пять-десять), затем можно подавать.
Суп чили
В сковороду налить 2 ложки растительного масла (у меня...
Яблоки очистить, нарезать небольшими кубиками, выложить в чашку и сразу полить лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели. Перемешать. Вес указан уже очищенных фруктов. Засыпать яблоки 50 г коричневого сахара (оставшиеся 70 г нам понадобятся позже), перемешать, затянуть чашку пищевой пленкой и поставить в холодильник часа на три (можно на ночь). Для приготовления этого десертного хлеба я использую сахар Демерара ТМ Мистраль. За это время яблоки дадут сок, а сахар полностью растворится. Слить с яблок сироп в мерный стакан. Добавить молоко и долить теплую воду так, чтобы получилось 250 мл жидкости. Так как яблоки могут быть разной сочности, точное количество воды не указываю. Просеять муку. Смешать все ингредиенты для теста. Замесить тесто. Если для замеса вы используете ХП, яблоки стоит добавить за пять минут до окончания процесса замешивания. Тесто получается мягкое, не тугое и не плотное. Выложить тесто в чашу, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить на 40-45 минут в теплое место для подхода. Через 45 минут. На рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой, выложить подошедшее тесто, обмять. Раскатать в пласт толщиной примерно 1,5 см. Присыпать сверху коричневым сахаром (оставшиеся 70 г). Я использую сахар Демерара ТМ Мистраль. Скрутить пласт теста в неплотный рулет. Тщательно скрепить шов. Выложить рулет швом вниз в подходящую форму для выпечки, смазанную растительным маслом. Размер моей формы 21х10х11 см. Затянуть форму пищевой пленкой и поставить в тепло на 20-25 минут для подхода. Выпекать хлеб в заранее разогретой до 180°С духовке 50-55 минут. Минут за 20 до окончания процесса выпечки прикрыть форму с хлебом фольгой (если корочка начнет слишком сильно румяниться). Можно приготовить этот хлеб и в ХП - режим основной, средняя корочка. Остудить готовый хлеб на решетке. Все готово!
Яблочный десертный хлеб
Яблоки очистить, нарезать небольшими кубиками, выложит...
Для блинчиков: смешаем сухие ингредиенты, добавим слегка-взбитые яйца, минеральную воду и 100 мл молока. Должно получится жидкое тесто без комочков. Оставим тесто на 30-ть минут. Если спустя полчаса тесто станет гуще, добавляем оставшиеся 50 мл молока. Разогреваем сковороду. Смазывая сковороду небольшим количеством подсолнечного масла от ТМ Олейна, испечём тоненькие блинчики. Готовые блинчики сохраняем тёплыми (я накрыла блинчики слоем фольги и полотенца) Для соуса: шоколад крупно порубим ножом. В небольшом сотейнике доведём до кипения сливки, убавим огонь. В закипевшие сливки добавим кофе и шоколад. Помешивая, растопим шоколад в сливках, затем добавим малиновый сироп. Ещё раз доводим сироп до кипения и снимаем с огня. Дадим соусу немного остыть, помешивая, что бы не образовалась плёночка. Промазываем каждый блинчик тёплым соусом и сворачиваем рулетом. Я сделала рулеты, сложив три блинчика вместе, промазав каждый блинчик соусом. Разрезаем каждый блинный рулет на небольшие рулетики. Каждый рулетик присыпаем смесью какао-порошка и сахарной пудры и сразу подаём.
Блинчики с шоколадно-малиновым соусом
Для блинчиков: смешаем сухие ингредиенты, добавим слег...
Перец нарезать маленьким кубиком, чеснок пропустить через пресс. Добавить майонез. Рис предварительно отварить (согласно инструкции на упаковке) и остудить. Добавить к перцу рис и кукурузу. Лук очень мелко нашинковать и добавить к салату. С кальмаров слить лишнюю жидкость и нарезать кубиком небольшого размера, как и яйца. Салат перемешать. Можно подавать салат в общем салатнике, а можно в порционных креманках или, как вариант, в маленьких булочках.
Кальмаровый салат Новогодний
Перец нарезать маленьким кубиком, чеснок пропустить че...