Настоящий борщ

1. Этап

1. В кастрюлю выложите мясо и залейте его 4 литрами воды, отправьте на огонь и варите около двух часов, затем удалите и остудите мясо, нарежьте его кусочками. Переложите мясо в бульон и верните его на огонь.

2. Этап

2. Очистите свеклу и натрите ее на крупной терке, отправьте свеклу в кастрюлю после закипания, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне.

3. Этап

3. Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками.

4. Этап

4. Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю к свекле и мясу.

5. Этап

5. Вымойте капусту и нашинкуйте ее тонкой соломкой.

6. Этап

6. Переложите капусту в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешайте.

7. Этап

7. Очистите луковицу и ополосните ее холодной водой, нарубите ее мелко.

8. Этап

8. Разогрейте сковороду с растительным маслом и отправьте лук, обжаривайте до золотистого цвета.

9. Этап

9. Очистите морковь, затем ополосните ее. Натрите морковку на крупной терке.

10. Этап

10. Очистите сладкий салатный перец от семян и вымойте хорошенько, затем нарежьте тонкими полукольцами или кубиками.

11. Этап

11. К луку выложите подготовленную морковь, спустя 1- 2 минуты добавьте перец.

12. Этап

12. Залейте содержимое кастрюли томатным соком, добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите, тушите 5-7 минут.

13. Этап

13. Переложите поджарку в кастрюлю, доведите ее содержимое до кипения и варите 20-30 минут, посолите.

14. Этап

14. Разлейте борщ по тарелкам сразу после приготовления, украсьте сметаной и зеленью.