Name: Пасхальный венок с тремя начинками
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 250 мл; Мука пшеничная - 500 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Масло сливочное - 50 г; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Дрожжи - 2 ч. л.; Грудинка - 100 г; Сыр твердый - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Соль - 1/3 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Мак - 1 ст. л.; Кунжут - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пасхальный венок с тремя начинками

Тесто

1. Молоко 250 мл

2. Мука пшеничная 500 г

3. Масло растительное 1 ст. л.

4. Масло сливочное 50 г

5. Соль 1 ч. л.

6. Сахар 1 ч. л.

7. Дрожжи 2 ч. л.

Начинка

1. Грудинка 100 г

2. Сыр твердый 100 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Соль 1/3 ч. л.

5. Масло растительное 2 ст. л.

Дополнительно

1. Мак 1 ст. л.

2. Кунжут 1 ст. л.

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Молоко 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пасхальный венок с тремя начинками

1. Этап

Сначала необходимо приготовить тесто. Для этого просеиваем муку и смешиваем с дрожжами.

2. Этап

Молоко должно обязательно быть теплое, растворяем в нем соль и сахар. Вливаем растительное масло и всыпаем 1/3 часть муки перемешиваем.

1. Этап. Пасхальный венок с тремя начинками: Молоко должно обязательно быть теплое, растворяем в нем соль и сахар. Вливаем растительное масло и всыпаем 1/3 часть муки перемешиваем.

3. Этап

К получившейся массе нужно теперь добавить сливочное масло и распределить его по всему тесту, хорошо вымешать.

1. Этап. Пасхальный венок с тремя начинками: К получившейся массе нужно теперь добавить сливочное масло и распределить его по всему тесту, хорошо вымешать.

4. Этап

Небольшими порциями вмешать в тесто остальную часть муки, замесить гладкое, нежное и эластичное тесто.

1. Этап. Пасхальный венок с тремя начинками: Небольшими порциями вмешать в тесто остальную часть муки, замесить гладкое, нежное и эластичное тесто.

5. Этап

Вот такое красивое тесто получается, накрываем его полотенцем и ставим в теплое место подходить на 1,5 часа.

1. Этап. Пасхальный венок с тремя начинками: Вот такое красивое тесто получается, накрываем его полотенцем и ставим в теплое место подходить на 1,5 часа.

6. Этап

Пока тесто "отдыхает" в теплом месте, сделаем начинку. Лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Немного солим.

1. Этап. Пасхальный венок с тремя начинками: Пока тесто

7. Этап

Грудинку режем мелкими квадратиками.

8. Этап

Сыр трем на мелкой терке.

9. Этап

Вот так выглядит подошедшее тесто. Оно нежное и пушистое, приятное в работе.

10. Этап

Делим тесто на 3 равные части.

11. Этап

Раскатываем каждую часть в длинную полоску, длиной около 70-80 см.

12. Этап

В 1 полоску кладем грудинку, в другую лук, в третью - сыр Защипываем сверху как пирожок.

13. Этап

Каждую полоску смазываем смесью взбитого яйца с молоком, одну полоску обильно посыпаем маком, другую - кунжутом, третью оставляем просто так.

1. Этап. Пасхальный венок с тремя начинками: Каждую полоску смазываем смесью взбитого яйца с молоком, одну полоску обильно посыпаем маком, другую - кунжутом, третью оставляем просто так.

14. Этап

Заплести из полосок косу и скрепить основания в кольцо. Выложить в круглую форму для выпекания, в центр поставить цилиндр, для того чтобы осталась серединка.