Ингредиенты для - Печенье Меломакарона
Как вкусно приготовить - Печенье Меломакарона
1. Этап
На сайте есть похожий рецепт, но я решила показать свой вариант. Такое печенье пеку лет 18 и не разу не изменила этому рецепту. Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Взбивать до полного растворения сахара.
2. Этап
Выжать сок одного апельсина, добавить соду, пекарский порошок, коньяк.
3. Этап
Просеять муку, добавить 1 ст. л. корицы.
4. Этап
Соединить муку с маслом, апельсиновым соком. Должно получиться тесто мягкой консистенции, которое можно легко собрать в шар. Набираем половинку столовой ложки теста, делаем лепешку. В серединку укладываем чайную ложку молотых орехов. Соединяем края, формируя продолговатую форму.
5. Этап
Полученное печенье укладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Ставим выпекать в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при 180 г 30 минут.
6. Этап
В это время готовим сироп: в воде растворить мед и сахар (я всегда добавляю кожуру от апельсина). С момента закипания убавить огонь, варить 20 минут.
7. Этап
Готовое печенье опускаем в горячий сироп на 1 минуту. Укладываем печенье на решетку и сразу присыпаем молотым орехом.
8. Этап
Приятного вам чаепития!
