Name: Сдобная булка
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 430 г; Молоко - 100 мл; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 1 ч. л.; Цедра лимона - 1 шт; Конфеты - 6 шт; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Дрожжи - 11 г; Желток яичный - 1 шт; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Ванилин - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сдобная булка

Тесто

1. Мука пшеничная 430 г

2. Молоко 100 мл

3. Масло сливочное 100 г

4. Сахар 1 ст. л.

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Соль 1 ч. л.

7. Цедра лимона 1 шт

8. Конфеты 6 шт

9. Ванильный сахар 1 ч. л.

10. Дрожжи 11 г

Смазка

1. Желток яичный 1 шт

2. Масло подсолнечное 1 ст. л.

3. Ванилин 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Сдобная булка

1. Этап

Молоко налила в чашку, насыпала сахар и дрожжи.

2. Этап

В миску просеяла муку, насыпала соль, добавила взбитые яйца, растопленное масло и цедру лимона.

3. Этап

Всыпала в миску измельчённую карамель. Тесто хорошо перемешала, накрыла миску полотенцем и оставила на столе. Когда тесто поднялось, выложила его из миски на стол и разделила на четыре части.

1. Этап. Сдобная булка: Всыпала в миску измельчённую карамель. Тесто хорошо перемешала, накрыла миску полотенцем и оставила на столе. Когда тесто поднялось, выложила его из миски на стол и разделила на четыре части.

4. Этап

На стол просеяла муку и с её помощью сделала четыре тонких, длинных жгутика. Из жгутиков неплотно сплела косичку. На противень положила пергаментную бумагу, а на неё - булку. Противень с булкой поставила в духовку, разогретую до t 70 градусов. Через 15 минут булка увеличилась в размере, я вынула её из духовки. В чашку положила желток добавила масло, ванилин и взбила вилкой. Этой смесью смазала булку и поставила её снова в духовку выпекаться. t установила 180 градусов и выпекала до румяной корочки 25 минут.

1. Этап. Сдобная булка: На стол просеяла муку и с её помощью сделала четыре тонких, длинных жгутика. Из жгутиков неплотно сплела косичку. На противень положила пергаментную бумагу, а на неё - булку. Противень с булкой поставила в духовку, разогретую до t 70 градусов. Через 15 минут булка увеличилась в размере, я вынула её из духовки. В чашку положила желток добавила масло, ванилин и взбила вилкой. Этой смесью смазала булку и поставила её снова в духовку выпекаться. t установила 180 градусов и выпекала до румяной корочки 25 минут.

5. Этап

Булка готова. С румяной корочкой снизу и сверху.

6. Этап

Мягкую булку нарезала тонкими ломтиками наискось, чтобы ломтики казались длиннее. Не смотря на то, что карамели в булке не много, но приятный аромат и вкус очень чувствуется.