Ингредиенты для - Гречневая галета с зеленым луком Осенняя
Как вкусно приготовить - Гречневая галета с зеленым луком Осенняя
1 . Этап
Гречневые хлопья смолоть в кофемолке до состояния муки. Смешать и просеять гречневую и пшеничную муку и соду.
2 . Этап
Высыпать сухую смесь с большую миску, добавить кефир и масло, замесить мягкое нелипкое тесто.
3 . Этап
Галетное тесто отправить в холодильник.
4 . Этап
Для начинки нарезать зеленый лук и потомить его с кусочком сливочного масла 5 минут.
5 . Этап
К остывшему луку добавить творожный сыр, сметану и разболтанные яйца (немного отлить для смазывания пирога).
6 . Этап
Тесто раскатать до диаметра 30 см, стараясь края сделать потоньше. Далее пирог можно формировать сразу на пергаменте (галета предполагает свободную форму). Я делала пирог в силиконовой форме диаметром 24 см.
7 . Этап
Переместить тесто в форму и выложить начинку. Посыпать тертым сыром.
8 . Этап
Края теста загнуть на начинку, формируя "складочки" (фото формовки из другого моего рецепта, сегодня как-то упустила). Смазать бортик отложенным яйцом, посыпать при желании кунжутом.
9 . Этап
Выпекать галету при 150 градусах 40-45 минут до готовности. Пирог слегка остудить, выложить из формы на сервировочное блюдо и украсить зеленым луком.