Name: Гречневая галета с зеленым луком Осенняя
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Хлопья гречневые - 80 гр.; Мука - 220 гр.; Кефир - 100 мл.; Масло растительное - 80 мл.; Сода - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Лук зеленый - 400 гр.; Творожный сыр - 150 гр.; Яйцо куриное - 3 шт.; Сметана - 3 ст. л.; Сыр твердый - 100 гр.

Гречневая галета с зеленым луком Осенняя

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гречневая галета с зеленым луком Осенняя

Тесто

1. Хлопья гречневые 80 гр.

2. Мука 220 гр.

3. Кефир 100 мл.

4. Масло растительное 80 мл.

5. Сода 1 ч. л.

6. Сахар 1 ч. л.

7. Соль 1/2 ч. л.

Начинка

1. Лук зеленый 400 гр.

2. Творожный сыр 150 гр.

3. Яйцо куриное 3 шт.

4. Сметана 3 ст. л.

5. Сыр твердый 100 гр.

Как вкусно приготовить - Гречневая галета с зеленым луком Осенняя

1. Этап

Гречневые хлопья смолоть в кофемолке до состояния муки. Смешать и просеять гречневую и пшеничную муку и соду.

2. Этап

Высыпать сухую смесь с большую миску, добавить кефир и масло, замесить мягкое нелипкое тесто.

3. Этап

Галетное тесто отправить в холодильник.

4. Этап

Для начинки нарезать зеленый лук и потомить его с кусочком сливочного масла 5 минут.

5. Этап

К остывшему луку добавить творожный сыр, сметану и разболтанные яйца (немного отлить для смазывания пирога).

1. Этап. Гречневая галета с зеленым луком Осенняя: К остывшему луку добавить творожный сыр, сметану и разболтанные яйца (немного отлить для смазывания пирога).

6. Этап

Тесто раскатать до диаметра 30 см, стараясь края сделать потоньше. Далее пирог можно формировать сразу на пергаменте (галета предполагает свободную форму). Я делала пирог в силиконовой форме диаметром 24 см.

1. Этап. Гречневая галета с зеленым луком Осенняя: Тесто раскатать до диаметра 30 см, стараясь края сделать потоньше. Далее пирог можно формировать сразу на пергаменте (галета предполагает свободную форму). Я делала пирог в силиконовой форме диаметром 24 см.

7. Этап

Переместить тесто в форму и выложить начинку. Посыпать тертым сыром.

8. Этап

Края теста загнуть на начинку, формируя "складочки" (фото формовки из другого моего рецепта, сегодня как-то упустила). Смазать бортик отложенным яйцом, посыпать при желании кунжутом.