Name: Рисово-куриная запеканка
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Куриный фарш - 200 г; Каша - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Яйцо перепелиное - 8 шт; Укроп - 5 шт; Сметана - 25 г; Сыр твердый - 50 г; Мускатный орех - 1/4 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рисово-куриная запеканка

1. Куриный фарш - 200 г

2. Каша - 200 г

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Яйцо перепелиное - 8 шт

5. Укроп - 5 шт

6. Сметана - 25 г

7. Сыр твердый - 50 г

8. Мускатный орех - 1/4 ч. л.

9. Соль - 1/4 ч. л.

10. Перец черный - 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Рисово-куриная запеканка

1. Этап

Наши составляющие для рисовых формочек. Очень удобная штука - эти рисовые хлопья "Мистраль", кашу рисовую варить надо минут 30, а то и больше, а тут пять минут и готово!

2. Этап

Из рисовых хлопьев варим густую кашу: полстакана хлопьев заливаем стаканом горячей воды, солим по вкусу и варим минуты три до загустения, накрываем крышкой и томим ещё минуты три. В немного остывшую кашу добавляем 1 яйцо.

1. Этап. Рисово-куриная запеканка: Из рисовых хлопьев варим густую кашу: полстакана хлопьев заливаем стаканом горячей воды, солим по вкусу и варим минуты три до загустения, накрываем крышкой и томим ещё минуты три. В немного остывшую кашу добавляем 1 яйцо.

3. Этап

Хорошо вымешиваем и оставляем остывать.

4. Этап

Приступаем к мясной начинке

5. Этап

Сыр натираем, укроп измельчаем, вместе со сметаной и яйцом добавляем к фаршу, всыпаем мускатный орех, соль и перец. Всё хорошо перемешиваем.

1. Этап. Рисово-куриная запеканка: Сыр натираем, укроп измельчаем, вместе со сметаной и яйцом добавляем к фаршу, всыпаем мускатный орех, соль и перец. Всё хорошо перемешиваем.

6. Этап

Рисовую массу выкладываем по дну и бокам формочек. Если формочки силиконовые, смазывать маслом их не будем; если металлические - смазываем маслом или прокладываем бумажными вставками. Вот наши рисовые формочки. Я готовила на 2 порции.

1. Этап. Рисово-куриная запеканка: Рисовую массу выкладываем по дну и бокам формочек. Если формочки силиконовые, смазывать маслом их не будем; если металлические - смазываем маслом или прокладываем бумажными вставками. Вот наши рисовые формочки. Я готовила на 2 порции.

7. Этап

В каждую рисовую формочку укладываем фарш.

8. Этап

В фарше любым подручным инструментом или просто пальчиком делаем углубление, в которое аккуратненько разбиваем перепелиное яичко. Вот какая красота получается!

1. Этап. Рисово-куриная запеканка: В фарше любым подручным инструментом или просто пальчиком делаем углубление, в которое аккуратненько разбиваем перепелиное яичко. Вот какая красота получается!

9. Этап

Отправляем наши запеканочки в духовку и выпекаем минут 15 при 190 град. С. Фарш пропекается быстро, а каша у нас уже готовая, - не стоит запекать дольше, пересохнут...