Ингредиенты для - Рисово-куриная запеканка
Как вкусно приготовить - Рисово-куриная запеканка
1 . Этап
Наши составляющие для рисовых формочек. Очень удобная штука - эти рисовые хлопья "Мистраль", кашу рисовую варить надо минут 30, а то и больше, а тут пять минут и готово!
2 . Этап
Из рисовых хлопьев варим густую кашу: полстакана хлопьев заливаем стаканом горячей воды, солим по вкусу и варим минуты три до загустения, накрываем крышкой и томим ещё минуты три. В немного остывшую кашу добавляем 1 яйцо.
3 . Этап
Хорошо вымешиваем и оставляем остывать.
4 . Этап
Приступаем к мясной начинке
5 . Этап
Сыр натираем, укроп измельчаем, вместе со сметаной и яйцом добавляем к фаршу, всыпаем мускатный орех, соль и перец. Всё хорошо перемешиваем.
6 . Этап
Рисовую массу выкладываем по дну и бокам формочек. Если формочки силиконовые, смазывать маслом их не будем; если металлические - смазываем маслом или прокладываем бумажными вставками. Вот наши рисовые формочки. Я готовила на 2 порции.
7 . Этап
В каждую рисовую формочку укладываем фарш.
8 . Этап
В фарше любым подручным инструментом или просто пальчиком делаем углубление, в которое аккуратненько разбиваем перепелиное яичко. Вот какая красота получается!
9 . Этап
Отправляем наши запеканочки в духовку и выпекаем минут 15 при 190 град. С. Фарш пропекается быстро, а каша у нас уже готовая, - не стоит запекать дольше, пересохнут...
10 . Этап
Вот и готов наш славный ужин. Угощайтесь!