Карри из овощей и нута

1. Этап

На растительном масле "Олейна" обжарить пару мин нарезанную на кубик тыкву.

2. Этап

Добавить лук-нарезанный перьями и перец сладкий -брусочками, жарить 2-3 мин.

3. Этап

Добавить нарезанный на тонкие колечки перец чили и свежий розмарин, готовить 1 мин.

4. Этап

Всыпать все специи и жарить помешивая 1-2 мин чтобы раскрылся их аромат.

5. Этап

Влить томатное пюре, перемешать.

6. Этап

Добавить готовый нут.

7. Этап

Добавить разобранную на соцветия цветную капусту,1/2 стакана воды, перемешать, посолить и готовить на медленном огне 10 мин.

8. Этап

Добавить кокосовое молоко, перемешать, и готовить еще 2-3 мин.

9. Этап

Приятного аппетита!!