Ингредиенты для - Тыквенные пирожные с орехами
Как вкусно приготовить - Тыквенные пирожные с орехами
1 . Этап
Сначала приготовим крем. Тыкву запечь в духовке или микроволновке, пробить блендером в пюре. Добавить сгущенное молоко и маскарпоне, перемешать. Если любите послаще, то можно ещё добавить сгущёнки или сахарной пудры.
2 . Этап
Приготовим бисквит. Хорошо взбить сахар и яйца до увеличения массы в несколько раз.
3 . Этап
Во взбитую массу добавить апельсиновый сок, аккуратно всыпать муку и замесить бисквит. Подробно как правильно приготовить бисквит я рассказала в своём рецепте "Правила приготовления бисквита".
4 . Этап
Переложить тесто в форму диаметром 20 см и поставить выпекаться в духовку при t-180 C, время выпечки 20-30 минут.
5 . Этап
Получился вот такой бисквит.
6 . Этап
Разрезаем бисквит на два коржа.
7 . Этап
Вырезаем формочкой кружки, и каждый ещё раз разрезаем вдоль.
8 . Этап
Приготовим грильяж. Арахис предварительно обжарить, очистить от шелухи. Положить орехи в кастрюлю, нагревать на среднем огне, постепенно добавляя сахарную пудру и помешивая, пока орехи не покроются карамелью.
9 . Этап
Выложить орехи на силиконовый коврик и оставить до застывания.
10 . Этап
Измельчить орехи скалкой. Немного целых орехов в карамели оставить для украшения.
11 . Этап
Приступаем к сборке пирожного. Нижний корж промочить апельсиновым соком.
12 . Этап
Затем намазываем корж кремом.
13 . Этап
Посыпаем измельчёнными орехами.
14 . Этап
Накрываем вторым коржиком и повторяем слои ещё раз. Все получается четыре слоя бисквита и три слоя крема.
15 . Этап
Обмазываем верх и бока тыквенным кремом и разравниваем ножом или шпателем.
16 . Этап
Бока пирожного обсыпаем измельчёнными орехами, сверху украшаем каплями шоколада и кусочком грильяжа.
17 . Этап
Угощайтесь! Приятного чаепития!