Маринованная цветная капуста со свеклой

1 . Этап

Подготовим продукты и специи. Капусту нужно вымыть, свеклу — очистить от кожуры.

2 . Этап

Разберите капусту на соцветия и ошпарьте кипятком. Слейте воду, затем сразу окуните в ледяную.

3 . Этап

Порежьте соломкой свеклу. Можно воспользоваться квадратной теркой (крупной).

4 . Этап

На дно стерильной банки кладем немного свеклы, далее — цветную капусту, лавровый листочек. Заполняем баночку доверху.

5 . Этап

Последний слой - свекла.

6 . Этап

Добавляем в банку сахар, соль, уксус, и заливаем все кипятком. Прикрываем крышкой и стерилизуем каждую баночку по 5 минут. Потом закатываем и переворачиваем вверх дном до остывания.