Репа, глазированная в соевом соусе
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
2
Recipe Icon - Master recipes
Калорийность:
4.91
Recipe Icon - Master recipes
Углеводы:
0.64
Recipe Icon - Master recipes
Жиры:
0.21
Recipe Icon - Master recipes
Белки:
0.16
Сначала приготовить опару: воду с соком слегка подогреть. Перелить в миску, добавить мед и дрожжи, перемешать до растворения. Добавить просеянную муку, перемешать. Затянуть пленкой и оставить на час. Рис и чечевицу промыть, залить 200 мл воды, довести до кипения, снять с огня, укутать и оставить на полтора часа. Пшеничную крупу промыть и просушить. Через час опару снова перемешать и опять оставить на час. В готовую опару влить тонкой струйкой яблочный сок, теплую воду и 2 ст. л растительного масла, перемешать. Добавить распаренные рис и чечевицу, пшеничную крупу, соль, мелко нарезанную зелень и оба вида муки. Вымесить. Полить тесто 1 ст. л растительного масла, накрыть пленкой и оставить на 10 минут. Стол смазать ложкой растительного масла, быстро вымесить тесто в течение 30 сек, вернуть тесто в миску, накрыть пленкой и оставить на 15 мин. Затем опять смазать стол 1 ст. л растительного масла, снова вымесить в течение 30 секунд, сложить в миску, накрыть пленкой и оставить на 30 минут. Придать тесту форму прямоугольника, края по бокам вытянуть в стороны и сложить к середине, затем поочередно вытянуть верх и низ прямоугольника и сложить к середине. Полотенце обильно посыпать мукой, завернуть в него тесто и оставить на 2 часа. Придать тесту форму батона и уложить на противень припорошенный мукой, или выложить в форму, сделать диагональные надрезы. Выпекать в духовке 45 минут при t 220C. Можно подавать теплым.
Хлеб трех сестер
Сначала приготовить опару: воду с соком слегка подогре...
Для начала обратимся к первоисточнику и посмотрим рецептуру, а так же правильный состав торта «Сказка». Для этого возьмем сборник рецептур «Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты» утвержденный в 1975 году, если кому интересно, то его можно и скачать у меня в дневнике. Рецепт там под номером 5 на страницах 35-38, и посмотрим, что из себя представляет настоящая «Сказка»:
Торт «Сказка» по ГОСТу
Для начала обратимся к первоисточнику и посмотрим реце...
Скумбрию почистить, отрезать голову и нарезать на куски около 2 см. Разведите шафран в 50 мл теплой воды и оставьте на 10-15 минут Затем процедите. Лук и чеснок нарезать. К процеженному шафрану добавить сок лимона. Добавить лук, чеснок, соль, перец и залить рыбу. Оставить на час. Я добавила ещё приправу для рыбы с мятой, апельсиновой цедрой и фенхелем. Нанизываем рыбу на шампуры и обжариваем на углях до готовности. Подаём к столу! Приятного аппетита!
Шашлык из скумбрии в шафрановом маринаде
Скумбрию почистить, отрезать голову и нарезать на куск...
В чаше смешать яйцо, щепотку соли, ванильный сахар и сахар. Все перемешать верчиком. Добавить мягкий маргарин (масло), перемешать. Добавить рикотту, перемешать. Кукурузную муку смешать с разрыхлителем и просеть в чашу. Добавить просеянную пшеничную муку (добавляйте частями). Замесить мягкое, эластичное тесто. Упаковать в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Половинки персиков выложить в дуршлаг, чтобы убрать лишнюю влагу, нарезать небольшими кусочками, припудрить крахмалом. Разъемную форму размером 20см застелить пекарской бумагой, смазать дно и стенки маслом. Достать тесто из холодильника, разделить на две неравные части. Большую часть теста раскатать в круг, чуть большего размера, чем форма или поместить тесто в форму и руками распределить, сформировав небольшие бортики. На тесто выложить персики, присыпанные крахмалом. Вторую часть теста раскатать в круг и формой вырезать фигурки. У меня звезда. На тесто выкложить звезды. Смазать сверху звезды яичным желтком. Выпекать в разогретой духовки до 180С 40-45 мин. до сухой лучины, следите за своей духовкой. Пирог освободить от формы. Можно присыпать сахарной пудрой.
Пирог с персиками
В чаше смешать яйцо, щепотку соли, ванильный сахар и с...
Тыкву (190 г) очистить от кожуры и семян, натереть на крупной тёрке. Далее мелко порезать 2 зубчика чеснока, укроп и зелёный лук. 15 г грецких орехов немного измельчить в блендере. Заранее сваренные вкрутую перепелиные яйца (5 шт) очистить и порезать кубиками. 1 перепелиное яйцо оставить для декорирования салата. В общей ёмкости соединить подготовленные продукты. Добавить 100 г сметаны. Тщательно перемешать, добавить соль и молотый чёрный перец по вкусу. Ещё раз перемешать. При подаче украсить зеленью и перепелиным яйцом.
Салат Тихоня
Тыкву (190 г) очистить от кожуры и семян, натереть на...
1. Отварить и очистить креветки. У меня было несколько креветок с икрой, я ее тоже добавила. Креветки мелко нарезать. Слегка сбрызнуть лимонным соком. Добавить соевый соус и перемешать. 2. Отварить яйца вкрутую и извлечь желток. Белки убрать, они нам не понадобятся. Желтки раскрошить, добавить майонез и взбить миксером до кремообразного состояния. Крем должен получиться густой, не растекаться, поэтому количество майонеза регулируйте в зависимости от консистенции крема. Лучше добавлять его понемногу, пока не добьетесь нужной консистенции. 3. У профитролей срезать крышечки и положить внутрь по пол-чайной ложки нарезанных креветок. 4. С помощью кондитерского шприца или мешка и фигурной насадки отсадить в середину яичный крем. Украсить небольшим количеством красной икры и укропом.
Профитроли с яичным кремом
1. Отварить и очистить креветки. У меня было несколько...

Ингредиенты

№ Название Значение
1. Репа 5 шт
2. Соевый соус 1-2 ст. л.
3. Масло оливковое 1-2 ст. л.
4. Соль 1-2 ст. л.
5. Перец черный 1-2 ст. л.
6. Сахар коричневый 0,5 ст. л.

Приготовление

1 . Этап

Репу очистить от кожицы и нарезать некрупными кубиками.

1. Этап. Репа, глазированная в соевом соусе: Репу очистить от кожицы и нарезать некрупными кубиками.

2 . Этап

В кастрюле нагреть воду с добавлением соли, варить в ней репу около 10 минут. Затем воду слить.

1. Этап. Репа, глазированная в соевом соусе: В кастрюле нагреть воду с добавлением соли, варить в ней репу около 10 минут. Затем воду слить.

3 . Этап

В сковороде нагреть масло. Добавить репу и перемешать, чтобы она покрылась маслом.

1. Этап. Репа, глазированная в соевом соусе: В сковороде нагреть масло. Добавить репу и перемешать, чтобы она покрылась маслом.

4 . Этап

Влить соевый соус, добавить сахар, соль и перец по вкусу.

1. Этап. Репа, глазированная в соевом соусе: Влить соевый соус, добавить сахар, соль и перец по вкусу.

5 . Этап

Размешать, накрыть крышкой и на небольшом огне пропарить минуты 2-3.

1. Этап. Репа, глазированная в соевом соусе: Размешать, накрыть крышкой и на небольшом огне пропарить минуты 2-3.

6 . Этап

Для приготовления этого блюда отлично подойдет соус марки "Киккоман".

1. Этап. Репа, глазированная в соевом соусе: Для приготовления этого блюда отлично подойдет соус марки
Сначала приготовить опару: воду с соком слегка подогреть. Перелить в миску, добавить мед и дрожжи, перемешать до растворения. Добавить просеянную муку, перемешать. Затянуть пленкой и оставить на час. Рис и чечевицу промыть, залить 200 мл воды, довести до кипения, снять с огня, укутать и оставить на полтора часа. Пшеничную крупу промыть и просушить. Через час опару снова перемешать и опять оставить на час. В готовую опару влить тонкой струйкой яблочный сок, теплую воду и 2 ст. л растительного масла, перемешать. Добавить распаренные рис и чечевицу, пшеничную крупу, соль, мелко нарезанную зелень и оба вида муки. Вымесить. Полить тесто 1 ст. л растительного масла, накрыть пленкой и оставить на 10 минут. Стол смазать ложкой растительного масла, быстро вымесить тесто в течение 30 сек, вернуть тесто в миску, накрыть пленкой и оставить на 15 мин. Затем опять смазать стол 1 ст. л растительного масла, снова вымесить в течение 30 секунд, сложить в миску, накрыть пленкой и оставить на 30 минут. Придать тесту форму прямоугольника, края по бокам вытянуть в стороны и сложить к середине, затем поочередно вытянуть верх и низ прямоугольника и сложить к середине. Полотенце обильно посыпать мукой, завернуть в него тесто и оставить на 2 часа. Придать тесту форму батона и уложить на противень припорошенный мукой, или выложить в форму, сделать диагональные надрезы. Выпекать в духовке 45 минут при t 220C. Можно подавать теплым.
Хлеб трех сестер
Сначала приготовить опару: воду с соком слегка подогре...
Для начала обратимся к первоисточнику и посмотрим рецептуру, а так же правильный состав торта «Сказка». Для этого возьмем сборник рецептур «Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты» утвержденный в 1975 году, если кому интересно, то его можно и скачать у меня в дневнике. Рецепт там под номером 5 на страницах 35-38, и посмотрим, что из себя представляет настоящая «Сказка»:
Торт «Сказка» по ГОСТу
Для начала обратимся к первоисточнику и посмотрим реце...
Скумбрию почистить, отрезать голову и нарезать на куски около 2 см. Разведите шафран в 50 мл теплой воды и оставьте на 10-15 минут Затем процедите. Лук и чеснок нарезать. К процеженному шафрану добавить сок лимона. Добавить лук, чеснок, соль, перец и залить рыбу. Оставить на час. Я добавила ещё приправу для рыбы с мятой, апельсиновой цедрой и фенхелем. Нанизываем рыбу на шампуры и обжариваем на углях до готовности. Подаём к столу! Приятного аппетита!
Шашлык из скумбрии в шафрановом маринаде
Скумбрию почистить, отрезать голову и нарезать на куск...
В чаше смешать яйцо, щепотку соли, ванильный сахар и сахар. Все перемешать верчиком. Добавить мягкий маргарин (масло), перемешать. Добавить рикотту, перемешать. Кукурузную муку смешать с разрыхлителем и просеть в чашу. Добавить просеянную пшеничную муку (добавляйте частями). Замесить мягкое, эластичное тесто. Упаковать в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Половинки персиков выложить в дуршлаг, чтобы убрать лишнюю влагу, нарезать небольшими кусочками, припудрить крахмалом. Разъемную форму размером 20см застелить пекарской бумагой, смазать дно и стенки маслом. Достать тесто из холодильника, разделить на две неравные части. Большую часть теста раскатать в круг, чуть большего размера, чем форма или поместить тесто в форму и руками распределить, сформировав небольшие бортики. На тесто выложить персики, присыпанные крахмалом. Вторую часть теста раскатать в круг и формой вырезать фигурки. У меня звезда. На тесто выкложить звезды. Смазать сверху звезды яичным желтком. Выпекать в разогретой духовки до 180С 40-45 мин. до сухой лучины, следите за своей духовкой. Пирог освободить от формы. Можно присыпать сахарной пудрой.
Пирог с персиками
В чаше смешать яйцо, щепотку соли, ванильный сахар и с...
Тыкву (190 г) очистить от кожуры и семян, натереть на крупной тёрке. Далее мелко порезать 2 зубчика чеснока, укроп и зелёный лук. 15 г грецких орехов немного измельчить в блендере. Заранее сваренные вкрутую перепелиные яйца (5 шт) очистить и порезать кубиками. 1 перепелиное яйцо оставить для декорирования салата. В общей ёмкости соединить подготовленные продукты. Добавить 100 г сметаны. Тщательно перемешать, добавить соль и молотый чёрный перец по вкусу. Ещё раз перемешать. При подаче украсить зеленью и перепелиным яйцом.
Салат Тихоня
Тыкву (190 г) очистить от кожуры и семян, натереть на...
1. Отварить и очистить креветки. У меня было несколько креветок с икрой, я ее тоже добавила. Креветки мелко нарезать. Слегка сбрызнуть лимонным соком. Добавить соевый соус и перемешать. 2. Отварить яйца вкрутую и извлечь желток. Белки убрать, они нам не понадобятся. Желтки раскрошить, добавить майонез и взбить миксером до кремообразного состояния. Крем должен получиться густой, не растекаться, поэтому количество майонеза регулируйте в зависимости от консистенции крема. Лучше добавлять его понемногу, пока не добьетесь нужной консистенции. 3. У профитролей срезать крышечки и положить внутрь по пол-чайной ложки нарезанных креветок. 4. С помощью кондитерского шприца или мешка и фигурной насадки отсадить в середину яичный крем. Украсить небольшим количеством красной икры и укропом.
Профитроли с яичным кремом
1. Отварить и очистить креветки. У меня было несколько...