Голубцы Греческие

1 . Этап

Мясной фарш, рис, мелконарезанный лук, петрушку и укроп смешать.

2 . Этап

Добавить оливковое масло, соль и перец. Хорошенько все вымешать.

3 . Этап

Капусту помещаем в кастрюлю с кипящей водой. По мере того, как наружние листья становятся мягкими, срезаем их. И начинаем заворачивать голубцы.

4 . Этап

Голубцы складываем плотно в кастрюлю. Наливаем воды так, чтобы она покрывала голубцы, добавляем масло, соль, перец. Накрываем голубцы тарелкой, чтобы не всплывали голубцы. И варим до готовности.

5 . Этап

Когда голубцы будут готовы начинаем приготовление соуса. Взбиваем яйца с лимоным соком.

6 . Этап

Добавляем кукурузный крахмал, а затем несколько ложек бульона из кастрюли с голубцами.

7 . Этап

Соус выливаем в кастрюлю и потряхиваем кастрюлю, чтобы соус загустел и распределился повсюду.