Name: Булгур с зеленым горошком
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Булгур - 200 г; Вода - 400 г; Горошек зеленый - 200 г; Арахис - 60 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Изюм - 30 г; Специи - 30 г; Зелень - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булгур с зеленым горошком

1. Булгур - 200 г

2. Вода - 400 г

3. Горошек зеленый - 200 г

4. Арахис - 60 г

5. Масло растительное - 3 ст. л.

6. Изюм - 30 г

7. Специи - 30 г

8. Зелень - по вкусу

9. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Булгур с зеленым горошком

1. Этап

Вот наши ингредиенты. Изюм необходимо промыть, арахис можно взять соленый. Чем мне нравится этот рецепт, что ничего не надо резать и готовить заранее, просто постепенно все продукты подкладывать в кастрюльку!

2. Этап

В тяжелой кастрюле с толстым дном или в казане разогрейте масло и обжарьте в нем арахис до золотистого цвета. Когда орешки поделятся ароматом с маслом, выньте их из кастрюли шумовкой или дырявой ложкой, потому что при варке они станут вялыми и мягкими, а нам этого не нужно.

1. Этап. Булгур с зеленым горошком: В тяжелой кастрюле с толстым дном или в казане разогрейте масло и обжарьте в нем арахис до золотистого цвета. Когда орешки поделятся ароматом с маслом, выньте их из кастрюли шумовкой или дырявой ложкой, потому что при варке они станут вялыми и мягкими, а нам этого не нужно.

3. Этап

В масло, в котором жарился арахис, всыпать специи и обжарить их минутку, чтобы раскрыть их аромат

4. Этап

Затем всыпаем булгур

5. Этап

И, помешивая, обжариваем его минуты 2-3, чтобы он пропитался ароматным маслом

6. Этап

Затем наливаем воду, добавляем зеленый горошек (я всыпала прямо замороженный) и изюм (по желанию). Солим, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на медленном огне 10-15 минут, пока крупа не впитает всю жидкость и не станет мягкой.

1. Этап. Булгур с зеленым горошком: Затем наливаем воду, добавляем зеленый горошек (я всыпала прямо замороженный) и изюм (по желанию). Солим, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на медленном огне 10-15 минут, пока крупа не впитает всю жидкость и не станет мягкой.

7. Этап

Вот такой рассыпчатый он у нас получится. С булгуром от Мистраль было очень приятно работать - он забрал воды ровно столько, сколько было написано на упаковке.

1. Этап. Булгур с зеленым горошком: Вот такой рассыпчатый он у нас получится. С булгуром от Мистраль было очень приятно работать - он забрал воды ровно столько, сколько было написано на упаковке.

8. Этап

Наш рассыпчатый булгур выкладываем на большое блюдо, посыпаем свежей зеленью и обжаренными зернышками арахиса. К нему можно подать свежие овощи, ну, и если не ограничиваете себя - то хороший кусочек мяса!