Ингредиенты для - Каша пшенная с булгуром
Как вкусно приготовить - Каша пшенная с булгуром
1 . Этап
Для этого рецепта идеально подходит пшено в пакетиках ТМ "Мистраль"
2 . Этап
Пшено отварить в горячей воде по инструкции.
3 . Этап
Лук очистить и нарезать полукольцами. Булгур хорошо промыть водой и дать воде полностью стечь.
4 . Этап
В казане или в сотейнике с толстым дном разогреть 2 ст. л. растительного и 1 ст. л. оливкового масла. Добавить лук и обжарить его до прозрачного цвета.
5 . Этап
Добавить сухой булгур, все хорошо перемешать, чтобы булгур полностью пропитался маслом, посолить (немного, т. к. я использую уже готовый соленый бульон), поперчить, добавить кориандр и зиру, перемешать,
6 . Этап
Добавить 2 половника бульона, лавровый лист, опять все перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и варить булгур до готовности или пока вся жидкость не впитается - около 10 минут.
7 . Этап
Готовое пшено освободить из пакета и смешать с 1 ст. л. оливкового масла.
8 . Этап
К готовому булгуру добавить пшено, все хорошо перемешать, накрыть крышкой, выключить огонь, сверху на крышку положить полотенце и дать так постоять минут 10-15.