Информация о рецепте
Ингредиенты для - Баклажанные языки-заморозка
Как вкусно приготовить - Баклажанные языки-заморозка
1. Этап
Баклажаны режем на полоски по 0,5 см толщиной и обильно посыпаем солью. Чтобы соль впитала горечь, оставляем на 30 минут.
2. Этап
Затем промыть баклажаны от соли, слить воду и обсушить на салфетке.
3. Этап
Теперь обжарим язычки в небольшом количестве масла на среднем огне до золотистого цвета.
4. Этап
И оставим остужаться на тарелке. Когда баклажаны полностью остынут, можно приступить к заморозке. Я выстилаю пищевой пленкой подносы, раскладываю язычки в один слой и помещаю в морозильную камеру.
5. Этап
Через 8 часов достаю подносы, раскладываю замороженные баклажаны по контейнерам и снова в морозильную камеру, теперь уже до подачи на стол!
