Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп со свеклой и солеными огурцами
Как вкусно приготовить - Суп со свеклой и солеными огурцами
1. Этап
Чистим и режем овощи. Овощи для этого супа я режу соломкой.
2. Этап
Обжариваем лук с морковью на среднем огне.
3. Этап
Добавляем свеклу и соленые огурцы, обжариваем пару минут. Добавляем огуречный рассол, убавляем огонь, оставляем овощи тушиться (20 мин).
4. Этап
Режем брусочками картошку, кладем ее в кипящий бульон. Я варю суп на курином бульоне, но если готовить вегетарианский вариант, на воде, тоже вкусно получается.
5. Этап
Картофель сварился, овощи потушились. Выкладываем овощи в бульон.
6. Этап
Добавляем измельченный чеснок, черный перец, соль (если нужно). Даем супу закипеть и выключаем огонь. Оставляем под закрытой крышкой настояться 15 минут.
7. Этап
Подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
