Name: Тушеные мясные рулетики с овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 1 кг; Болгарский перец - 1 шт; Морковь - 1 шт; Помидор - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Масло сливочное - 100 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Зелень - 1 пуч.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Тушеные мясные рулетики с овощами

1. Свинина 1 кг

2. Болгарский перец 1 шт

3. Морковь 1 шт

4. Помидор 1 шт

5. Лук репчатый 1 шт

6. Чеснок 1 зуб.

7. Масло сливочное 100 г

8. Масло растительное 2 ст. л.

9. Зелень 1 пуч.

10. Соль по вкусу

11. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Тушеные мясные рулетики с овощами

1 . Этап

Мясо обсушим бумажными полотенцами. Нарежем на ломтики толщиной примерно 1 см. У меня лопатка, можно взять карбонад или вырезку. Отобьём каждый кусок, накрыв его пленкой, чтобы не летели брызги. Солим и перчим.

2 . Этап

Для начинки мелко нарежем лук, половину перца, часть зелени, чеснок. Солим и перемешиваем. Можно добавить в начинку аджику, хмели-сунели, уцхо-сунели.

1. Этап. Тушеные мясные рулетики с овощами: Для начинки мелко нарежем лук, половину перца, часть зелени, чеснок. Солим и перемешиваем. Можно добавить в начинку аджику, хмели-сунели, уцхо-сунели.

3 . Этап

На каждый кусок мяса выкладываем начинку, примерно 1 ст. л.

4 . Этап

Сворачиваем мясо в рулетик.

5 . Этап

Нарежем оставшийся перец крупнее, натрем морковь, хорошо перемешаем. На сковороду наливаем растительное масло и половину сливочного. Выкладываем швом вниз рулетики. Выкладываем туда же порезанный перец с натертой морковью. На каждый рулетик выложим кусочки оставшегося сливочного масла. Накрываем крышкой и томим на минимальном огне 25-30 минут.