Ингредиенты для - Тушеные мясные рулетики с овощами
Как вкусно приготовить - Тушеные мясные рулетики с овощами
1. Этап
Мясо обсушим бумажными полотенцами. Нарежем на ломтики толщиной примерно 1 см. У меня лопатка, можно взять карбонад или вырезку. Отобьём каждый кусок, накрыв его пленкой, чтобы не летели брызги. Солим и перчим.
2. Этап
Для начинки мелко нарежем лук, половину перца, часть зелени, чеснок. Солим и перемешиваем. Можно добавить в начинку аджику, хмели-сунели, уцхо-сунели.
3. Этап
На каждый кусок мяса выкладываем начинку, примерно 1 ст. л.
4. Этап
Сворачиваем мясо в рулетик.
5. Этап
Нарежем оставшийся перец крупнее, натрем морковь, хорошо перемешаем. На сковороду наливаем растительное масло и половину сливочного. Выкладываем швом вниз рулетики. Выкладываем туда же порезанный перец с натертой морковью. На каждый рулетик выложим кусочки оставшегося сливочного масла. Накрываем крышкой и томим на минимальном огне 25-30 минут.
6. Этап
Помидор натрем на терке, кожицу выбросим. Томатное пюре выливаем на сковороду, закрываем крышкой и томим еще минут 10-15. Рулетики готовы.
