Name: Шоколадное печенье с вишней
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Сахарная пудра - 60 г; Какао-порошок - 20 г; Масло сливочное - 90 г; Яйцо куриное - 1 шт; Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Вишня - 130 г; Сахар - 130 г

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадное печенье с вишней

1. Мука пшеничная - 150 г

2. Сахарная пудра - 60 г

3. Какао-порошок - 20 г

4. Масло сливочное - 90 г

5. Яйцо куриное - 1 шт

6. Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.

7. Соль - 0.5 ч. л.

8. Вишня - 130 г

9. Сахар - 130 г

Как вкусно приготовить - Шоколадное печенье с вишней

1. Этап

Хорошо охлажденное масло натереть на крупной терке, растереть в крошку с мукой, сахарной пудрой, какао, солью и разрыхлителем. Добавить яйцо и вымесить тесто до однородности. Завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 2 часа (спокойно может пролежать там и ночь).

2. Этап

Если у Вас вишня замороженная, то ее необходимо предварительно разморозить, а затем дать стечь соку. У меня была вишня в собственном соку, так что первый пункт я пропустила.

1. Этап. Шоколадное печенье с вишней: Если у Вас вишня замороженная, то ее необходимо предварительно разморозить, а затем дать стечь соку. У меня была вишня в собственном соку, так что первый пункт я пропустила.

3. Этап

Достаем из холодильника охлажденное тесто и раскатываем в пласт толщиной примерно 5 мм. Вырезаем формой (можно и просто стаканом) круги (их количество обязательно должно быть кратно 2). На один из кругов выкладываем вишню.

1. Этап. Шоколадное печенье с вишней: Достаем из холодильника охлажденное тесто и раскатываем в пласт толщиной примерно 5 мм. Вырезаем формой (можно и просто стаканом) круги (их количество обязательно должно быть кратно 2). На один из кругов выкладываем вишню.

4. Этап

Накрываем сверху вторым кругом и хорошо защипываем края при помощи вилки. Сверху можно посыпать сахаром и чем крупнее его кристаллы, тем лучше. А вот что сделать необходимо, так это проколоть шпажкой несколько дырочек сверху, чтобы в процессе выпечки было куда уходить лишней влаге.

1. Этап. Шоколадное печенье с вишней: Накрываем сверху вторым кругом и хорошо защипываем края при помощи вилки. Сверху можно посыпать сахаром и чем крупнее его кристаллы, тем лучше. А вот что сделать необходимо, так это проколоть шпажкой несколько дырочек сверху, чтобы в процессе выпечки было куда уходить лишней влаге.

5. Этап

Ставим выпекаться печенье в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15-20 мин. Затем даем печенью полностью остыть и можно наслаждаться. С моей точки зрения это печенье идеально подходит к чашечке горячего кофе или стакану холодного молока, тут уж что кому ближе.