Мятная панна-котта с абрикосами в желе

1 . Этап

Продукты для приготовления :

2 . Этап

Пучок мяты хорошо промойте, просушите, оборвите листочки. Желатин замочите в холодном молоке. Приготовьте абрикосовое (персиковое)желе, согласно указаниям на упаковке (воды возьмите 150 г., желе получится поплотнее). Мятные листочки измельчите вместе с сахаром, в пюреобразную массу.

3 . Этап

Набухший желатин распустите (микроволновка 60%=1 мин.)Сливки подогрейте (почти до кипения ), добавьте в горячие сливки сладкое мятное пюре, и распущенный желатин. Размешайте, процедите через сито.

4 . Этап

Сливочно-мятную смесь разлейте по креманкам (4 шт. по 150 мл.), уберите в холодильник на 2 часа.

5 . Этап

Абрикосы разрежьте на дольки. На застывшую панна-котту выложите абрикосовые дольки, сверху разлейте фруктовое желе (холодное).

6 . Этап

Уберите десерт в холодильник, до полного застывания желе.

7 . Этап

Приятного аппетита!!!

8 . Этап

Вкусного, нежно-мятного десертного перекуса!!!