Name: Греческие котлеты в духовке Бифтекья
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Соль - 500 г; Перец черный - 500 г; Перец красный жгучий - 500 г; Сухари панировочные - 500 г; Молоко - 500 г; Душица - 1 ч. л.; Петрушка - 10 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Вода - 1/2 стак.; Яйцо куриное - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Греческие котлеты в духовке Бифтекья

1. Фарш мясной - 500 г

2. Соль - 500 г

3. Перец черный - 500 г

4. Перец красный жгучий - 500 г

5. Сухари панировочные - 500 г

6. Молоко - 500 г

7. Душица - 1 ч. л.

8. Петрушка - 10 шт

9. Лук репчатый - 1 шт

10. Чеснок - 4 зуб.

11. Масло оливковое - 1 ст. л.

12. Масло растительное - 4 ст. л.

13. Вода - 1/2 стак.

14. Яйцо куриное - 1 шт

Как вкусно приготовить - Греческие котлеты в духовке Бифтекья

1. Этап

В миску насыпаем сухари, наливаем молоко и добавляем яйцо.

2. Этап

Поперчить, добавить орегано.

3. Этап

Лук, чеснок, петрушку мелко нарезать.

4. Этап

Соединить все ингредиенты с фаршем, добавить оливковое масло. Посолить.

5. Этап

Хорошенько руками вымесить фарш, накрыть полотенцем, поставить в прохладное место на 1 час.

6. Этап

Сформировать кругленькие котлетки.

7. Этап

В противень налить растительное масло, добавить воды, уложить котлетки. Я одновременно готовила гарнир: картофель с паприкой- блюдо, традиционное для Болгарии. Поставить в духовку 180*С (200*) на 15-20 мин.

1. Этап. Греческие котлеты в духовке Бифтекья: В противень налить растительное масло, добавить воды, уложить котлетки. Я одновременно готовила гарнир: картофель с паприкой- блюдо, традиционное для Болгарии. Поставить в духовку 180*С (200*) на 15-20 мин.

8. Этап

Когда поверхность немного поджарится и начнет выделяться жидкость с поверхности, перевернуть и запекать еще столько же. При необходимости в противень подлить немного воды.

1. Этап. Греческие котлеты в духовке Бифтекья: Когда поверхность немного поджарится и начнет выделяться жидкость с поверхности, перевернуть и запекать еще столько же. При необходимости в противень подлить немного воды.

9. Этап

Готовые котлетки красивого цвета, внутри очень сочные. Рецепт гарнира не пишу, так как на сайте такой есть. Единственное, что картофель там бледненький, я рекомендую чуть дольше его запечь.