Ингредиенты для - Баклажаны с фаршем Имам байылды
Как вкусно приготовить - Баклажаны с фаршем Имам байылды
1. Этап
Баклажаны очистить - одну полоску кожуры оставляем, другую убираем.
2. Этап
Разрезать на 2 половинки, вынуть мякоть, оставляя чуть меньше 0,5 см. Получаются лодочки, которые мы солим и оставляем на 25-30 минут. Мякоть кладем на это же время в подсоленную воду.
3. Этап
Лук, чеснок мелко покрошить. Помидоры очистить от кожуры и порезать мелкими кубиками.
4. Этап
Мякоть баклажана отжать и мелко порезать.
5. Этап
Лук и чеснок немного обжарить на масле. Добавить фарш и хорошо обжарить. Добавить помидоры, томатную пасту, немного воды. Перемешать. Затем добавить нарезанную мякоть баклажан. Посолить немного, поперчить, добавить тимьян. Тушить 10-15 минут.
6. Этап
Половинки баклажанов промыть, наполнить готовым фаршем с помидорами. Положить в смазаную маслом форму. Ставим в горячую духовку на 30-40 минут (180 град.).
7. Этап
За минут 10 до готовности посыпаем баклажаны натертым сыром.
8. Этап
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
