Name: Баклажаны с фаршем Имам байылды
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 2
Ingredients: Баклажан - 2 бан.; Фарш мясной - 250-300 г; Помидор - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2-3 зуб.; Томатная паста - 0,5 ст. л.; Сыр твердый - 100 г; Перец красный жгучий - 100 г; Перец черный - 100 г; Соль - 100 г; Масло оливковое - 100 г; Тимьян - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Баклажаны с фаршем Имам байылды

1. Баклажан 2 бан.

2. Фарш мясной 250-300 г

3. Помидор 2 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Чеснок 2-3 зуб.

6. Томатная паста 0,5 ст. л.

7. Сыр твердый 100 г

8. Перец красный жгучий 100 г

9. Перец черный 100 г

10. Соль 100 г

11. Масло оливковое 100 г

12. Тимьян 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Баклажаны с фаршем Имам байылды

1 . Этап

Баклажаны очистить - одну полоску кожуры оставляем, другую убираем.

2 . Этап

Разрезать на 2 половинки, вынуть мякоть, оставляя чуть меньше 0,5 см. Получаются лодочки, которые мы солим и оставляем на 25-30 минут. Мякоть кладем на это же время в подсоленную воду.

1. Этап. Баклажаны с фаршем Имам байылды: Разрезать на 2 половинки, вынуть мякоть, оставляя чуть меньше 0,5 см. Получаются лодочки, которые мы солим и оставляем на 25-30 минут. Мякоть кладем на это же время в подсоленную воду.

3 . Этап

Лук, чеснок мелко покрошить. Помидоры очистить от кожуры и порезать мелкими кубиками.

4 . Этап

Мякоть баклажана отжать и мелко порезать.

5 . Этап

Лук и чеснок немного обжарить на масле. Добавить фарш и хорошо обжарить. Добавить помидоры, томатную пасту, немного воды. Перемешать. Затем добавить нарезанную мякоть баклажан. Посолить немного, поперчить, добавить тимьян. Тушить 10-15 минут.

1. Этап. Баклажаны с фаршем Имам байылды: Лук и чеснок немного обжарить на масле. Добавить фарш и хорошо обжарить. Добавить помидоры, томатную пасту, немного воды. Перемешать. Затем добавить нарезанную мякоть баклажан. Посолить немного, поперчить, добавить тимьян. Тушить 10-15 минут.

6 . Этап

Половинки баклажанов промыть, наполнить готовым фаршем с помидорами. Положить в смазаную маслом форму. Ставим в горячую духовку на 30-40 минут (180 град.).