Пирожки А-ля кука-буреки

1 . Этап

Сначала приготовим начинку из овощей, чтобы она остыла.

2 . Этап

Помидор ошпарить кипятком, снять кожицу. Нарезать полукольцами, так же и лук. Перец нарезать некрупной соломкой.

3 . Этап

Потушить овощи до готовности, посолить и добавить перец чили (по вкусу). Я добавила несколько капель "Табаско". Возможно, что при тушении потребуется добавить немного воды.

4 . Этап

Далее, тесто. Муку просеять, посолить, добавить масло. Хорошо замесить руками, чтобы масло полностью впиталось (получится крошка). Постепенно добавить воды, чтобы тесто стало податливым. Дать ему немного отдохнуть. Стакан у меня объёмом 250 мл, им я измеряла все ингредиенты.

5 . Этап

Тесто раскатать достаточно тонко. Вырезать кружочки. Диаметр определяйте сами в зависимости от того, какие Вы хотите получить пирожки.

6 . Этап

На одну половину выложить начинку.

7 . Этап

Сложить вдвое и хорошо защипать края.

8 . Этап

Аккуратно свернуть, чтобы получалась такая трубочка, если можно её так назвать.

9 . Этап

Теперь переворачиваем и защипаем завёрнутый краешек, формируя полумесяц.

10 . Этап

!!! Не знаю, как точнее описать процесс, но когда начинаешь заворачивать, методом проб и ошибок всё получается!!!

11 . Этап

Выкладываем пирожки на противень, застеленный бумагой. Смазываем желтком. И ставим в разогретую духовку. Выпекались при температуре 250*C, но духовка у меня слабая, так что ориентируйтесь под свою печь.

12 . Этап

А еще я попробовала завернуть в тесто дольку яблока с сахаром. В таком виде мой ребёнок оценил больше. Думаю, с начинками можно экспериментировать.

13 . Этап

Подрумянились они за 15-20 минут. !!! Приятного аппетита!!!