Пирожки А-ля кука-буреки

1. Этап

Сначала приготовим начинку из овощей, чтобы она остыла.

2. Этап

Помидор ошпарить кипятком, снять кожицу. Нарезать полукольцами, так же и лук. Перец нарезать некрупной соломкой.

3. Этап

Потушить овощи до готовности, посолить и добавить перец чили (по вкусу). Я добавила несколько капель "Табаско". Возможно, что при тушении потребуется добавить немного воды.

4. Этап

Далее, тесто. Муку просеять, посолить, добавить масло. Хорошо замесить руками, чтобы масло полностью впиталось (получится крошка). Постепенно добавить воды, чтобы тесто стало податливым. Дать ему немного отдохнуть. Стакан у меня объёмом 250 мл, им я измеряла все ингредиенты.

5. Этап

Тесто раскатать достаточно тонко. Вырезать кружочки. Диаметр определяйте сами в зависимости от того, какие Вы хотите получить пирожки.

6. Этап

На одну половину выложить начинку.

7. Этап

Сложить вдвое и хорошо защипать края.

8. Этап

Аккуратно свернуть, чтобы получалась такая трубочка, если можно её так назвать.

9. Этап

Теперь переворачиваем и защипаем завёрнутый краешек, формируя полумесяц.

10. Этап

!!! Не знаю, как точнее описать процесс, но когда начинаешь заворачивать, методом проб и ошибок всё получается!!!

11. Этап

Выкладываем пирожки на противень, застеленный бумагой. Смазываем желтком. И ставим в разогретую духовку. Выпекались при температуре 250*C, но духовка у меня слабая, так что ориентируйтесь под свою печь.

12. Этап

А еще я попробовала завернуть в тесто дольку яблока с сахаром. В таком виде мой ребёнок оценил больше. Думаю, с начинками можно экспериментировать.

13. Этап

Подрумянились они за 15-20 минут. !!! Приятного аппетита!!!