Миндальное молоко

1 . Этап

Миндаль промываем, ошпариваем кипятком и заливаем кипяченой водой комнатной температуры. Оставляем на ночь для набухания.

2 . Этап

Воду сливаем и заливаем кипятком, оставляем на 10 мин.

3 . Этап

Кипяток сливаем и миндаль очищаем.

4 . Этап

В блендере хорошо прокручиваем миндаль, 0, 5 литра охлажденной кипяченой воды и 2 ст. л. сахара. Доливаем оставшиеся пол литра воды.

5 . Этап

Процеживаем через сложенную в два слоя марлю, отжимаем. Получается 1 литр молока.

6 . Этап

Молоко храним в холодильнике в стеклянной таре не более 2х суток. Можно пить в чистом виде, добавлять в готовые каши и использовать в выпечке. На здоровье!!!