Сладкие пироги в русской печи

1 . Этап

Бабушка развела огонь в печи.

2 . Этап

Пока топится печь, готовим тесто. В теплый кефир всыпать соль, сахар и дрожжи. Перемешать. Добавить растительное масло и постепенно всыпая муку, замесить тесто. Муки может уйти разное количество, всё зависит от качества муки. Оставить тесто подходить в теплом месте.

3 . Этап

Ягоды помыть, обсушить. У нас вишня, поэтому надо убрать косточки.

4 . Этап

Примерно через 30 минут тесто готово. Разрезать его на небольшие кусочки и скатать шарики.

5 . Этап

Каждый шарик не тонко раскатать. Выложить ягоды, чуть-чуть присыпать мукой. Посыпать тростниковым сахаром Мистраль, количество сахара зависит от кислоты ягод. Слепить пирожки.

6 . Этап

В это время печь истопилась. Бабушка смела угли в сторону и ставит пироги в печку.

7 . Этап

Закрывает печь заслонкой. Через 5-7 минут пироги будут готовы.