Фасоль стручковая с яйцом

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Сначала почистите фасоль.

3 . Этап

Промойте под проточной холодной водой.

4 . Этап

Вскипятите в кастрюле подсоленную воду, положите фасоль и варите 7-10 минут. Фасоль выложите в дуршлаг, часть отвара сохраните.

5 . Этап

Взбейте яйца, соль, перец и сок одного лимона.

6 . Этап

Верните фасоль в ту же кастрюлю, добавьте взбитые яйца и немного горячего отвара, перемешайте.

7 . Этап

Поставьте кастрюлю на огонь на 20 секунд, помешивая.

8 . Этап

Выложите фасоль с яйцом на сервировочное блюдо и подавайте как гарнир к мясу или как основное блюдо.