Нежные булочки с вишней

1. Этап

В миску положить 1 ст л с горкой муки, залить кипятком, хорошо размешать венчиком, чтобы не было комочков. Добавить 1 ст л сахара и растительное масло, хорошо перемешать. Остудить до теплого состояния. Добавить дрожжи, перемешать. Оставить в тепле на 15 минут.

2. Этап

Опару хорошо перемешать, добавить яйцо и сливки. Затем добавить оставшийся сахар, ванилин и щепотку соли. Перемешать.

3. Этап

Частями добавить муку. Замесить немного липкое тесто. Оставить в теплом месте на 30 минут. Затем тесто хорошо обмять. Оставить ещё на 20 минут.

4. Этап

Тесто разделить на 8 частей.

5. Этап

Каждую часть раскатать в овал. На край выложить вишню смешанную с крахмалом и сахаром.

6. Этап

Прикрыть начинку тестом, защипнуть край.

7. Этап

Свободный край теста нарезать на полоски не дорезая до конца.

8. Этап

Свернуть рулетиком и защипнуть край теста.

9. Этап

Сложить пополам, можно защипнуть края, чтоб булочки лучше форму держали.

10. Этап

Оставить на расстойку наши булочки на 20 минут.

11. Этап

Выпекать в разогретой духовке, при 180 градусах, примерно 25 минут, до румяности. Готовые горячие булочки смазать сливочным маслом.

12. Этап

Остывшие булочки посыпать сахарной пудрой.