Name: Типа ромовая баба
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Молоко - 150 миллилитров; Вода - 250 миллилитров; Ром или коньяк - 40-50 миллилитров; Сахар - 1 ст. ложка; Лимонный сок - 2-3 ст. ложек; Дрожжи сухие - 1 чайная ложка; Соль - 1/3 чайных ложки; Масло сливочное - 100 грамм; Мука - 400-430 грамм; Яйцо куриное - 2 штуки; Сахарная пудра - 200 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Типа ромовая баба

1. Молоко - 150 миллилитров

2. Вода - 250 миллилитров

3. Ром или коньяк - 40-50 миллилитров

4. Сахар - 1 ст. ложка

5. Лимонный сок - 2-3 ст. ложек

6. Дрожжи сухие - 1 чайная ложка

7. Соль - 1/3 чайных ложки

8. Масло сливочное - 100 грамм

9. Мука - 400-430 грамм

10. Яйцо куриное - 2 штуки

11. Сахарная пудра - 200 грамм

Как вкусно приготовить - Типа ромовая баба

1. Этап

1. Теплое молоко смешайте венчиком с дрожжами, сахаром, солью, ванильным сахаром и яйцами. Добавьте половину нормы просеянной муки, хорошо размешайте венчиком, после чего добавьте мягкое сливочное масло.

2. Этап

2. Полностью вмешайте масло в тесто при помощи венчика и добавьте оставшуюся часть просеянной муки. Замесите липкое тесто. Накройте его крышкой и оставьте в теплом месте для увеличения в объеме в три раза.

1. Этап. Типа ромовая баба: 2. Полностью вмешайте масло в тесто при помощи венчика и добавьте оставшуюся часть просеянной муки. Замесите липкое тесто. Накройте его крышкой и оставьте в теплом месте для увеличения в объеме в три раза.

3. Этап

3. Обомните тесто и еще раз оставьте для расстойки в теплом месте. Снова слегка обомните тесто и выложите в смазанную сливочным маслом форму. Дайте тесту подняться в форме, накрыв его полотенцем.

1. Этап. Типа ромовая баба: 3. Обомните тесто и еще раз оставьте для расстойки в теплом месте. Снова слегка обомните тесто и выложите в смазанную сливочным маслом форму. Дайте тесту подняться в форме, накрыв его полотенцем.

4. Этап

4. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Полностью остудите кекс. Приготовьте сироп: сахар с водой доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, и варите 5-7 минут.

1. Этап. Типа ромовая баба: 4. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Полностью остудите кекс. Приготовьте сироп: сахар с водой доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, и варите 5-7 минут.

5. Этап

5. В горячий сироп добавьте ром или коньяк и слегка остудите. Теплым сиропом полейте остывший кекс. Приготовьте глазурь: сахарную пудру смешайте миксером с лимонным соком.