Name: Творожный десерт Нежность
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Творог - 400 г; Грецкие орехи - 100 г; Курага - 100 г; Сахар - 150 г; Желатин - 20 г; Цедра апельсина - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожный десерт Нежность

1. Творог - 400 г

2. Грецкие орехи - 100 г

3. Курага - 100 г

4. Сахар - 150 г

5. Желатин - 20 г

6. Цедра апельсина - 1 шт

Как вкусно приготовить - Творожный десерт Нежность

1. Этап

Необходимые для десерта продукты

2. Этап

Для этого десерта я использовала коричневый сахар демерара от Мистраль. За который благодарю Ларису "Ларек"

1. Этап. Творожный десерт Нежность: Для этого десерта я использовала коричневый сахар демерара от Мистраль. За который благодарю Ларису

3. Этап

Творожок (йогурт) взбиваем с сахаром, будем взбивать до тех пор, пока кристаллики сахара не растворятся как можно лучше. Количество сахара рекомендую регулировать по Вашему вкусу. Я хоть и любитель сладенького, но когда делала этот десерт в первый раз - для меня сахара было многовато. В этот раз количество сахара я уменьшила до 90 гр.

1. Этап. Творожный десерт Нежность: Творожок (йогурт) взбиваем с сахаром, будем взбивать до тех пор, пока кристаллики сахара не растворятся как можно лучше. Количество сахара рекомендую регулировать по Вашему вкусу. Я хоть и любитель сладенького, но когда делала этот десерт в первый раз - для меня сахара было многовато. В этот раз количество сахара я уменьшила до 90 гр.

4. Этап

Желатин (я брала листовой) замачиваем в холодной воде на 5 -10 минут (если желатин гранулированный или в порошке, тогда его лучше замочить в теплой воде. А далее как обычно. Нагревать на водяной бане, пока желатин полностью не растворится). Затем желатин отжать и подогреть на водяной бане. Несколько ложек творожной массы добавляем в желатин (лучше добавлять постепенно по 1 ложке) и только потом все это добавить к остальному творожку.

1. Этап. Творожный десерт Нежность: Желатин (я брала листовой) замачиваем в холодной воде на 5 -10 минут (если желатин гранулированный или в порошке, тогда его лучше замочить в теплой воде. А далее как обычно. Нагревать на водяной бане, пока желатин полностью не растворится). Затем желатин отжать и подогреть на водяной бане. Несколько ложек творожной массы добавляем в желатин (лучше добавлять постепенно по 1 ложке) и только потом все это добавить к остальному творожку.

5. Этап

Курагу хорошенько промываем, заливаем кипятком и оставляем размокнуть в горячей воде на 15-30 минут. По прошествии времени воду с кураги сливаем и промакиваем бумажной салфеткой или полотенцем. Нарезаем мелкими кубиками. Орехи нужно обжарить (я покупала уже обжаренные орехи) до румяности на сковороде без масла и мелко порубить. Затем добавляем порубленные курагу и орехи, цедру апельсина (по желанию) к творожку

1. Этап. Творожный десерт Нежность: Курагу хорошенько промываем, заливаем кипятком и оставляем размокнуть в горячей воде на 15-30 минут. По прошествии времени воду с кураги сливаем и промакиваем бумажной салфеткой или полотенцем. Нарезаем мелкими кубиками. Орехи нужно обжарить (я покупала уже обжаренные орехи) до румяности на сковороде без масла и мелко порубить. Затем добавляем порубленные курагу и орехи, цедру апельсина (по желанию) к творожку

6. Этап

Хорошенько перемешиваем массу и выкладываем в формочки. Убираем в холодильник на 2 часа. По истечении времени достаем наш десерт и аккуратно проводим тонким ножом вдоль стенок формочек. Вот и все, десерт готов. Выкладываем на тарелочки, украшаем по желанию.