Коса-мясная краса под гранатово-брусничным соусом с карамелизированным луком

1. Этап

Начнем с приготовления соуса. Основные составляющие - брусничный соус Darbo и гранатовый сок.

2. Этап

Наливаем в сковороду сок, добавляем к нему соус.

3. Этап

В отдельной ёмкости смешиваем 1 чайную ложку крахмала с тремя ложками сока, отправляем в сковороду.

4. Этап

Готовим до тех пор, пока немного не загустеет.

5. Этап

Соус готов! Получается концентрированный кисло-сладкий вкус, с ярко-выраженным ягодным ароматом.

6. Этап

Нарезаем телятину на пластинки.

7. Этап

Дальше работаем в образе парикмахера.=)) Разрезаем на три равных части и плетем косички=))

8. Этап

Подсоленные, поперченные, обжариваем с двух сторон.

9. Этап

Готовые косы достаем. Режем лук полукольцами.

10. Этап

Отправляем лучок в сковороду, где жарилось мяско, добавляем сахар. Томим до мягкости и золотистости.

11. Этап

На тарелку выкладываем косички с лучком. Я еще положила листья базилика. Полила наивкуснейшим соусом. Приятного аппетита!