Суп с чечевицей и лисичками

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Картофель помойте, очистите, нарежьте кубиками. Переложите в кастрюлю с водой, поставьте на средний огонь.

3 . Этап

Морковь и лук очистите, нарежьте кубиками. Обжаривайте в сковороде с маслом примерно 10 минут до золотистого цвета.

4 . Этап

Лисички помойте, нарежьте ломтиками среднего размера. Грибы маленького размера можно просто разрезать пополам.

5 . Этап

Чечевицу промойте в холодной воде.

6 . Этап

Добавьте в кастрюлю жареный лук и морковь, чечевицу и лисички. Посолите и поперчите по вкусу. Варите суп примерно 20-25 минут, пока не будет готова чечевица.

7 . Этап

За пару минут до готовности добавьте шпинат.

8 . Этап

Суп с чечевицей и лисичками готов, приятного аппетита!