Ингредиенты для - Овощная запеканка
Как вкусно приготовить - Овощная запеканка
1. Этап
Для приготовления нам понадобятся овощи, майонез, масло и специи
2. Этап
Первым делом нужно нарезать баклажан на кольца толщиной примерно 5 мм и пересыпать солью, чтобы ушла горечь, и оставить на 10 минут.
3. Этап
Картофель нарезать кольцами толщиной не более 3 мм, разложить веером на тарелке и запечь в микроволновке 6 минут (мощность 800 Wt). Баклажан промыть холодной водой, обсушить. Обвалять в муке с солью и обжарить на растительном масле до румяной корочки с двух сторон.
4. Этап
Следующий шаг сфотографировать не удалось, но там ничего сложного нет)) Перец нужно почистить и нарезать кусочками. Лук нашинковать колечками. Помидоры нарезать кружочками. На сковороде растопить сливочное масло, добавить лук и перец. Потушить под крышкой 3 мин. Добавить помидоры и тушить еще 5 минут под крышкой. Посолить и поперчить. Духовку разогреть до 180*С Форму смазать растительным маслом чуть-чуть. Овощи выложить слоями. Сначала картофель. Присолить немного.
5. Этап
Затем баклажаны
6. Этап
Баклажаны смазать майонезом. Сверху выложить тушеные овощи, поливая соком.
7. Этап
Запечь в духовке в течение получаса. Посыпать зеленым луком или петрушкой и подавать.
8. Этап
Запеканка получается очень сытной и сочной. По желанию можно добавить слой грибов или свинины. Угощайтесь!
