Pizza Chena
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Pizza Chena

1. Дрожжевое тесто - 500 г
2. Помидор - 2 шт
3. Моцарелла - 100 г
4. Соус - 4 ст. л.
5. Специи - 1 ч. л.
6. Яйцо куриное - 2 шт
7. Сливки - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Pizza Chena

1. Этап

Pizza Chena (Pizza Gaina) представляет собой двухслойный пирог с обилием начинки. Традиционно его пекут хозяйки южной Италии к пасхальным праздникам. Но нам ничего не мешает угоститься им и сейчас. Для приготовления пиццы нам понадобится тесто. Я доверила сие ответственное дело хлебопечке. Если готовите сами, то замесите дрожжевое тесто из муки, дрожжей, воды, оливкового масла и соли. Дрожжи (сухие) нужно смешать с теплой водой, оставить, пока смесь не "зашумит ", т. е. не появятся пузырьки. Затем добавьте муку, соль, масло и замесите упругое, эластичное тесто. Оставьте подниматься на 30-40 минут, накрыв салфеткой.

1. Этап. Pizza Chena: Pizza Chena (Pizza Gaina) представляет собой двухслойный пирог с обилием начинки. Традиционно его пекут хозяйки южной Италии к пасхальным праздникам. Но нам ничего не мешает угоститься им и сейчас. Для приготовления пиццы нам понадобится тесто. Я доверила сие ответственное дело хлебопечке. Если готовите сами, то замесите дрожжевое тесто из муки, дрожжей, воды, оливкового масла и соли. Дрожжи (сухие) нужно смешать с теплой водой, оставить, пока смесь не

2. Этап

Для начинки нам понадобятся помидоры, моцарелла, перец. Вообще, в такую пиццу кладут разнообразные начинки - ветчину, грибы, овощи-гриль, мясо. Но я готовлю с оглядкой на брата, который всего этого не ест.

1. Этап. Pizza Chena: Для начинки нам понадобятся помидоры, моцарелла, перец. Вообще, в такую пиццу кладут разнообразные начинки - ветчину, грибы, овощи-гриль, мясо. Но я готовлю с оглядкой на брата, который всего этого не ест.

3. Этап

Помидоры и перец нарезаем небольшими кусочками, сыр - ломтиками. Нам также понадобится ароматный соус песто. У меня - собственного приготовления.

1. Этап. Pizza Chena: Помидоры и перец нарезаем небольшими кусочками, сыр - ломтиками. Нам также понадобится ароматный соус песто. У меня - собственного приготовления.

4. Этап

Для заливки смешиваем яйца, итальянские травы, сливки, немного соли. Слегка перемешиваем до однородной массы.

1. Этап. Pizza Chena: Для заливки смешиваем яйца, итальянские травы, сливки, немного соли. Слегка перемешиваем до однородной массы.

5. Этап

Форму для выпечки выбираем с высокими бортиками, смазываем слегка оливковым (растительным) маслом. Тесто делим на 3 части. Раскатываем, первую часть укладываем в форму и делаем бортики. Смазываем протертыми томатами Pomito с добавлением щепотки итальянских трав.

1. Этап. Pizza Chena: Форму для выпечки выбираем с высокими бортиками, смазываем слегка оливковым (растительным) маслом. Тесто делим на 3 части. Раскатываем, первую часть укладываем в форму и делаем бортики. Смазываем протертыми томатами Pomito с добавлением щепотки итальянских трав.

6. Этап

На соус выкладываем овощи, ломтики сыра, смазываем песто и заливаем половиной яичной смеси.

1. Этап. Pizza Chena: На соус выкладываем овощи, ломтики сыра, смазываем песто и заливаем половиной яичной смеси.

7. Этап

Накрываем второй частью теста и хорошо защипываем края. Повторяем манипуляции - соус, овощи, сыр, песто, заливка.

1. Этап. Pizza Chena: Накрываем второй частью теста и хорошо защипываем края. Повторяем манипуляции - соус, овощи, сыр, песто, заливка.

8. Этап

Теперь накрываем начинку третьей частью теста, заворачиваем внутрь края, смазываем томатным соусом и слегка посыпаем травами (по желанию) Отправляем в разогретую духовку на 30-40 минут.

1. Этап. Pizza Chena: Теперь накрываем начинку третьей частью теста, заворачиваем внутрь края, смазываем томатным соусом и слегка посыпаем травами (по желанию) Отправляем в разогретую духовку на 30-40 минут.

9. Этап

Вот такая румяная и очень ароматная пицца! Вкусна как горячая, так и холодная.

1. Этап. Pizza Chena: Вот такая румяная и очень ароматная пицца! Вкусна как горячая, так и холодная.