Ингредиенты для - Картофель, фаршированный впрок
Как вкусно приготовить - Картофель, фаршированный впрок
1 . Этап
Картофель и зелень тщательно помыть. Клубни лучше взять продолговатой формы и плотных, не рассыпчатых сортов, для удобства при фаршировании.
2 . Этап
Отварить картофель до готовности, вынуть и остудить. Сыр натереть на терке. Лук почистить и нарезать небольшими кубиками, зелень мелко порубить.
3 . Этап
Обжарить на растительном масле фарш и лук до готовности. За 3-4 минуты до готовности всыпать измельченную зелень, соль, перец и базилик.
4 . Этап
Отключить газ, остудить немного и добавить тертый сыр. Тщательно перемешать полученную массу.
5 . Этап
Готовые картофелины очистить от кожуры, разрезать поперек на две части, ножом с круглым концом аккуратно вырезать серединки, чтобы получились «чашечки». Сердцевинки от картошки можно использовать позже, например, в салатах.
6 . Этап
Наполнить полученные «картофельные чашечки» ранее приготовленным фаршем.
7 . Этап
Яйцо взбить со сметаной. Окунуть нафаршированные половинки картофеля в полученную яичную массу и обвалять в панировочных сухарях.
8 . Этап
Так выглядит готовый полуфабрикат. Его можно хранить несколько дней в холодильнике, а можно подвергнуть глубокой заморозке, чтобы использовать со временем.
9 . Этап
Готовим блюдо к подаче несколькими вариантами: во фритюре, на сковороде, в духовке, в пароварке. Я применила для приготовления аэрогриль.
10 . Этап
При подаче украсить блюдо зеленью и полить сметаной.