Торт Трюфельный сметанник

1. Этап

Сперва в глубокой ёмкости взбиваем яйцо с сахаром.

2. Этап

Затем добавляем сметану.

3. Этап

Теперь понемногу добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Размешиваем, следим, чтобы не образовывались комочки.

4. Этап

Добавим какао, снова тщательно перемешаем.

5. Этап

Форму для выпечки застилаем пергаментом или смазываем маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму, разравниваем его.

6. Этап

Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке минут 35-40. Готовность проверяем деревянной зубочисткой. Она должна быть сухой. Остывший корж разрезаем на 2 части. Если вам нравятся влажные торты, пропитайте коржи сиропом или сладким кофе.

7. Этап

Для крема взбиваем мягкое сливочное масло со сгущенкой и какао.

8. Этап

Перемазываем кремом коржи торта, обмажем торт также по бокам и сверху.

9. Этап

Шоколад предварительно заморозим, а затем натраем на терке. Посыпаем им торт со всех сторон, украшаем кофетами. Даем тортику настояться пару часов.