Name: Пирог-кольцо со сладкими прослойками
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Мука - 3 ст.; Яйцо куриное - 1 шт.; Ванильный сахар - 1 пак.; Сода - 1 щепотка; Соль - 0,25 ч. л.; Сахар - 90 гр.; Сметана - 125 гр.; Масло сливочное - 50 гр.; Дрожжи сухие - 1 пак.; Вода - 150 мл.; Грецкие орехи - 100 гр.; Сахар - 2 ст. л.; Белок куриного яйца - 1 шт.; Кокосовая стружка - 1 ст.; Крем - 1 ст. л.; Сахар - 1.5 ст. л.; Масло сливочное - 1,5 ст. л.; Молоко - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Глазурь - 1 пак.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог-кольцо со сладкими прослойками

Тесто

1. Мука 3 ст.

2. Яйцо куриное 1 шт.

3. Ванильный сахар 1 пак.

4. Сода 1 щепотка

5. Соль 0,25 ч. л.

6. Сахар 90 гр.

7. Сметана 125 гр.

8. Масло сливочное 50 гр.

9. Дрожжи сухие 1 пак.

10. Вода 150 мл.

Ореховая начинка

1. Грецкие орехи 100 гр.

2. Сахар 2 ст. л.

3. Белок куриного яйца 1 шт.

Кокосовая начинка

1. Кокосовая стружка 1 ст.

2. Крем 1 ст. л.

3. Сахар 1.5 ст. л.

4. Масло сливочное 1,5 ст. л.

5. Молоко 1 ст. л.

6. Яйцо куриное 1 шт.

Покрытие

1. Глазурь 1 пак.

Как вкусно приготовить - Пирог-кольцо со сладкими прослойками

1. Этап

Приготовить 2 вида начинки, смешав ингредиенты.

2. Этап

Заварить 1,5 ст. л муки крутым кипятком. Добавить в эту массу сахар, яйцо, сметану, ванильный сахар, дрожжи. Оставить опару до появления "шапочки".

1. Этап. Пирог-кольцо со сладкими прослойками: Заварить 1,5 ст. л муки крутым кипятком. Добавить в эту массу сахар, яйцо, сметану, ванильный сахар, дрожжи. Оставить опару до появления

3. Этап

Просеять муку с содой и солью.

4. Этап

В ведерко хлебопечки поместить мучную смесь и опару. Поставить на режим "Тесто"

1. Этап. Пирог-кольцо со сладкими прослойками: В ведерко хлебопечки поместить мучную смесь и опару. Поставить на режим

5. Этап

Разделить тесто на 16 частей. Раскатать лепешки. На 12 лепешек распределить поровну начинку (6 - кокосовая, 6 - ореховая). 4 лепешки без начинки.

1. Этап. Пирог-кольцо со сладкими прослойками: Разделить тесто на 16 частей. Раскатать лепешки. На 12 лепешек распределить поровну начинку (6 - кокосовая, 6 - ореховая). 4 лепешки без начинки.

6. Этап

В форму "кольцо" укладывать поочередно (слегка перекрывая края) лепешки с начинками в 2 ряда.

1. Этап. Пирог-кольцо со сладкими прослойками: В форму

7. Этап

Оставшимися лепешками накрыть сверху и закрепить "швы".

1. Этап. Пирог-кольцо со сладкими прослойками: Оставшимися лепешками накрыть сверху и закрепить

8. Этап

Поставить на расстойку (около часа) до увеличения в объеме.

9. Этап

Если вы не планируете потом переворачивать готовый пирог и украшать глазурью, то можно смазать смесью желтка и молока. Выпекать при 180 градусах до сухой зубочистки и румяного верха.