Name: Баклажаны и быстрый мини тарт
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 3 шт; Болгарский перец - 3 шт; Лук репчатый - 1 шт; Уксус - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Смесь специй - 1 ст. л.; Соус ягодный - 1 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Укроп - 2 ст. л.; Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г

Ингредиенты для - Баклажаны и быстрый мини тарт

1. Баклажан 3 шт

2. Болгарский перец 3 шт

3. Лук репчатый 1 шт

4. Уксус 1 ст. л.

5. Соевый соус 1 ст. л.

6. Смесь специй 1 ст. л.

7. Соус ягодный 1 ст. л.

8. Чеснок 2 зуб.

9. Масло оливковое 2 ст. л.

10. Укроп 2 ст. л.

11. Тесто слоеное бездрожжевое 500 г

Как вкусно приготовить - Баклажаны и быстрый мини тарт

1 . Этап

Перец и баклажаны наколоть по периметру, натереть слегка оливковым маслом и отправить печься в разогретую до 180 духовку. Минут на 25, до готовности. Аккуратно снять кожицу, у перцев удалить семена. Нарезать средними кубиками. Порезать мелко репчатый лук, раздавить чеснок. Добавить зелень, посолить и поперчить, заправить маслом, соевым соусом, уксусом и клюквенным соусом, по желанию можно добавить чили.

2 . Этап

Слегка смазываем формочки маслом и выкладываем слоеное тесто. Мне нравится делать с такими вот ушками. Хорошо накалываем вилкой. И отправляем в духовку (180 градусов) минут на 5, не больше. Нам его надо слегка подсушить. Вынимаем, даем немного остыть. Наши баклажаны уже должны были к этому времени слегка замариноваться. Теперь кладем начинку, и сметаной смазываем выступающие части теста. И опять в духовку. Они будут готовы минут через 10, посматривайте!