Name: Суп под сырной шапочкой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Креветки - 150 г; Лук красный - 1/2 шт; Капуста китайская - 1/2 шт; Горошек зеленый - 2 ст. л.; Помидор - 2 шт; Масло оливковое - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ч. л.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Сыр твердый - 2 ст. л.; Крахмал кукурузный - 1 ч. л.; Вода - 1 стак.; Специи - по вкусу; Сливки - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп под сырной шапочкой

1. Креветки - 150 г

2. Лук красный - 1/2 шт

3. Капуста китайская - 1/2 шт

4. Горошек зеленый - 2 ст. л.

5. Помидор - 2 шт

6. Масло оливковое - 1 ст. л.

7. Соевый соус - 1 ч. л.

8. Лимонный сок - 1 ч. л.

9. Сыр твердый - 2 ст. л.

10. Крахмал кукурузный - 1 ч. л.

11. Вода - 1 стак.

12. Специи - по вкусу

13. Сливки - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Суп под сырной шапочкой

1. Этап

Маленькие креветки разморозить при комнатной температуре, промыть, залить лимонным соком и соевым соусом (по 1 чайной ложке), добавить щепотку черного перца и совсем немного соли.

2. Этап

Лук нарезать тонкими полукольцами. В разогретое на сковороде масло высыпать лук и тушить, помешивая на огне меньше среднего до мягкости и прозрачности (около 7 минут).

1. Этап. Суп под сырной шапочкой: Лук нарезать тонкими полукольцами. В разогретое на сковороде масло высыпать лук и тушить, помешивая на огне меньше среднего до мягкости и прозрачности (около 7 минут).

3. Этап

К луку добавить тонко нашинкованную китайскую (пекинскую) капусту и креветки вместе с маринадом, сливки. Т ушить еще несколько минут.

1. Этап. Суп под сырной шапочкой: К луку добавить тонко нашинкованную китайскую (пекинскую) капусту и креветки вместе с маринадом, сливки. Т ушить еще несколько минут.

4. Этап

В кипяченой воде развести кукурузный крахмал, ввести к овощам, добавить все специи (очень осторожно с солью, так как сыр соленый). Готовить, помешивая, минуту, до легкого загустения супа. Если получится слишком густо, добавит немного воды. Выключить огонь, добавить зеленый горошек, перемешать.

1. Этап. Суп под сырной шапочкой: В кипяченой воде развести кукурузный крахмал, ввести к овощам, добавить все специи (очень осторожно с солью, так как сыр соленый). Готовить, помешивая, минуту, до легкого загустения супа. Если получится слишком густо, добавит немного воды. Выключить огонь, добавить зеленый горошек, перемешать.

5. Этап

Вылить суп в 2 огнеупорные формочки (у меня одна форма, но порций в ней точно 2), сверху выложить нарезанные дольками помидоры и присыпать тертым сыром, поставить в разогретую духовку под гриль на 5-10 минут.