Name: Салат из савойской капусты Краковский
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: Савойская капуста - 400 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Колбаса - 150 гр.; Помидоры - 150 гр.; Сыр твердый - 100 гр.; Чеснок - 1 зубка; Соль - по вкусу; Зелень - по вкусу

Ингредиенты для - Салат из савойской капусты Краковский

1. Савойская капуста 400 гр.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Колбаса 150 гр.

4. Помидоры 150 гр.

5. Сыр твердый 100 гр.

6. Чеснок 1 зубка

7. Соль по вкусу

8. Зелень по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат из савойской капусты Краковский

1 . Этап

Для начала собираем все ингредиенты, моем овощи, зелень, чистим чеснок.

2 . Этап

Капусту мелко шинкуем, стараемся избегать попадания крупных и плотных оснований листа, нам нужна преимущественно листовая масса. Капусту можно слегка помять, особенно если она у вас твердая. Я, когда готовлю для домашних, слегка ее "тискаю", когда для себя - нет, люблю, когда салатик похрустывает)

1. Этап. Салат из савойской капусты Краковский: Капусту мелко шинкуем, стараемся избегать попадания крупных и плотных оснований листа, нам нужна преимущественно листовая масса. Капусту можно слегка помять, особенно если она у вас твердая. Я, когда готовлю для домашних, слегка ее

3 . Этап

Режем колбасу соломкой, шкурку снимать или снимать - на ваш выбор, я беру колбасу, с которой не надо снимать шкурку. Помидоры режем кубиками, лук нарезаем мелко. Чеснок тоже мелко режем или выдавливаем через пресс (его количество регулируйте сами, капуста имеет островатый вкус сама по себе, чеснок можно вообще не добавлять, но если добавляете - много не надо)

1. Этап. Салат из савойской капусты Краковский: Режем колбасу соломкой, шкурку снимать или снимать - на ваш выбор, я беру колбасу, с которой не надо снимать шкурку. Помидоры режем кубиками, лук нарезаем мелко. Чеснок тоже мелко режем или выдавливаем через пресс (его количество регулируйте сами, капуста имеет островатый вкус сама по себе, чеснок можно вообще не добавлять, но если добавляете - много не надо)

4 . Этап

Все это отправляем в миску к капусте, трем на крупной терке сыр (у меня два вида), добавляем мелко нарезанную зелень. Зелень вы можете брать любую, но лучше не брать пряные травы, и использовать зелени не много - чтобы не перебивать вкус капусты. Пары веточек укропа, на мой взгляд, вполне достаточно, но тут уж решайте сами.

1. Этап. Салат из савойской капусты Краковский: Все это отправляем в миску к капусте, трем на крупной терке сыр (у меня два вида), добавляем мелко нарезанную зелень. Зелень вы можете брать любую, но лучше не брать пряные травы, и использовать зелени не много - чтобы не перебивать вкус капусты. Пары веточек укропа, на мой взгляд, вполне достаточно, но тут уж решайте сами.

5 . Этап

Солим по вкусу, не забывая, что если у нас сыр солоноват, то соли потребуется меньше, лучше досолить потом, по желанию можно поперчить. И все это богатство перемешиваем.

1. Этап. Салат из савойской капусты Краковский: Солим по вкусу, не забывая, что если у нас сыр солоноват, то соли потребуется меньше, лучше досолить потом, по желанию можно поперчить. И все это богатство перемешиваем.

6 . Этап

Заправляем майонезом (или майонезным соусом, но опять же не стоит брать слишком насыщенный вкусами соус), перемешиваем, даем постоять минут 10-15, и наслаждаемся)